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在农村，有很多动植物外观相似，但是却并不是一种东西。世界上看着相似，但是口感、营养价值相互之间却天差地别，可以说一边是营养宝库，一边是索然无味。有人形容的更是直接，说一边是贵族，一边是平民。  在农村的河里有不少的小鱼小虾，大家都知道野生的鱼虾味道鲜美，营养也好。尤其是如今，野生的水产是越来越受人们的喜爱，比如野生鲫鱼、野泥鳅、黄辣丁，甚至野生的螺狮，都是难得的野味。  禾花鱼和鲫鱼： 在外形看，还真分不出来这两种鱼有啥不同。深入了解的人可能才清楚，这两种鱼在生活方式以及营养价值上简直就不在一个档次。 其中，禾花鱼因为生长在水稻田里，喜欢吃稻花所以叫“禾花鱼”，它是团鲤鱼的变种。它长不大，有点像鲫鱼的迷你版。它的鱼鳞鳞片比鲫鱼更小，颜色金黄，鱼皮很薄。相比之下，鲫鱼长得就粗糙了许多。 禾花鱼肉质细腻，没有多少腥臭味道，这或许和喜欢吃稻花，稻花有自然的香味有关。鲫鱼的肉虽然说也不算糙，但是却有着很重的鱼腥味道。禾花鱼的价格在每斤50多块钱，野生鲫鱼每斤在十几元。  石爬子和黄辣丁： 石爬子是一种冷水鱼，一般生活在山间的溪水之中。它头部以及腹部都是扁平状，嘴巴边上还长着须。虽然是鱼，但是并没有鱼鳞，外皮呈褐色稍微泛黄，在外形上和另一种鱼：黄辣丁很相像。石爬子喜欢在山间溪流的石头间觅食，它们吃食物时候喜欢在石头上爬行，肉质紧实软糯，现在售价很贵，上千元一斤。 而黄辣丁，又被叫做嘎牙鱼或者黄姑叫。在农村的河沟里常见。它看似没有鱼鳞，扁平头，身体也成扁平状。尾巴细长鱼鳍有硬骨刺。是一种常见的淡水食用鱼，肉质细腻只有中间一根硬骨刺，肉质中再无小刺。以前在老家时候经常是用它炖豆腐，炖菜叶和鱼汤。  赤鳞鱼和麦穗鱼： 这两个鱼放一块，只看外表真的难以分辨。不过这赤鳞鱼，一般可不容易见到。因为只有在山东的泰山上的溪流中才有野生的赤鳞鱼。它对水质要求很苛刻，生长也十分缓慢，大概三年才能长到10厘米上下，如果赤鳞鱼在太阳下暴晒后，就会和海参一样，化成一滩油水。一斤赤鳞鱼能卖到2000多元。 麦穗鱼就很常见了，它个头小，游动也快。以水中浮游生物为食物。尤其是蚊子的幼虫，它喜欢的简直不得了。因为这鱼太常见，售价也便宜得很，六七块钱就能买一斤了。很多人把它买来当做宠物龟的口粮。  蝲蛄虾和小龙虾： 相信这个小龙虾一说大家就长精神，又快到了吃小龙虾的季节了。不过小龙虾是一种外来物种，对水质的要求不高，抗污染能力很强，即便是污染过的水池，它依然可以活。 但是在长白山上的溪流中，有一种很像小龙虾的野生龙虾，成为蝲蛄虾，也有叫大头虾的。蝲蛄虾可是对环境和水质要求较高了，只能活在清澈的河水中，并且喜欢在石缝中生存，冬天就在石块下面或者土洞里过冬。肉质不错，有淡水龙虾的美称。  怎么样？这些水产，你吃过几种？有没有吃错呢？欢迎一起留言讨论下。
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