酱鸡翅的做法

酱鸡翅

说到鸡翅，做法还真是挺多的，但是咖喱猫最喜欢也最擅长的还要数酱鸡翅，根据基础做法，今天俺还增加了一种新调料--韩国烧烤酱，呵呵，应该更好吃哦~~~

食材清单

鸡翅中（也可以是翅尖、翅根或全翅） 适量	大葱 少许
生姜 少许	红烧酱油 少许
盐 少许	十三香 少许
炖肉料 少许	韩国烧烤酱 少许
味精（或鸡精） 少许	料酒（或啤酒） 少许

烹饪步骤

步骤1

葱切段，姜切片备用

步骤2

煮锅放入鸡翅，加水没过鸡翅１０厘米

步骤3

放入葱段、姜片、炖肉料一包（很多牌子的炖肉料都可以，我用的是王守义的）

步骤4

水开后撇去浮沫，煮１０分钟然后捞出鸡翅控干备用（原汤留下备用）

步骤5

大勺放底油烧热，放入十三香炒香、放入鸡翅翻炒

步骤6

加入红烧酱油２汤匙翻炒上色

步骤7

加入原汤没过鸡翅（约为鸡翅体积的２－３倍）

步骤8

加入葱段　姜片　红烧酱油　　料酒 （或一小碗啤酒）韩国烧烤酱（2汤匙）

步骤9

中火炖至收汁(约３０分钟），点味精出锅即可

小贴士

烧鸡翅的时候，汤一定要没过鸡翅