炖南瓜主料： 南瓜适量，葱花适量，酱油适量 做法： - 南瓜去皮洗净，切成滚刀块，锅中放油烧热，放入葱花爆香，放入南瓜块翻炒均匀。
- 放入酱油翻炒均匀，放入水，盖上锅盖炖南瓜，南瓜炖好了。
酸菜鱼主料： 福寿鱼1条，酸菜一碗，花椒1匙，小辣椒4个，葱段适量，油适量 做法： - 把鱼骨肉分离，斜切鱼片，切好后加盐抓一会再用水冲洗几次，鱼骨砍好，用水冲洗几次去掉血水。
- 下胡椒粉，盐，油，淀粉，各腌制20分钟，酸菜洗好切好备用。
- 先下姜片煎鱼骨至两面金黄，加水没过鱼骨，加一匙鸡精，少许盐。
- 炖至汤色变白，捞出鱼骨垫在盘底，酸菜下锅煮熟捞出装盘，最后把鱼片倒入汤里，煮至6/7成熟快速捞出装盘，汤也过滤到盘里。注意汤别没过了鱼片。
- 把葱花放鱼片上，最后热一些油，把花椒小辣椒放到锅里扇出香味，趁热泼到鱼片上。
烧白条鱼主料： 白条鱼3条，姜适量，盐适量，生抽适量，红尖椒适量，大蒜苗适量，桔皮1片，陈年米糟1勺，水适量，油适量 做法： - 白条鱼清理干净待用，辅料切成想要的形状，热锅冷油后，放入鱼煎。
- 煎好两面后，放入辅料红尖椒，桔皮，姜等，这种鱼特别的嫩容易煎烂，动作轻巧些。
- 加入适量水，陈年米糟一小勺，接着加入生抽少许，盐，蒜苗白等。
- 大火烧10来分钟后，加入蒜苗绿色部分，关火装盘。
砂锅炖菜主料： 白菜100克，豆腐100克，土豆100克，五花肉200克，姜5克，葱5克 做法： - 姜丝5克、葱花5克、白菜100克切段、豆腐100克切段，土豆100克切块、五花肉200克切块。
- 食用油5ML，倒入姜丝、葱花、五花肉，煸炒至肉片变色，加入生抽5克，倒入土豆块，翻炒均匀。
- 倒入清水500ML，倒入豆腐，粉条50克，盐2克，倒入白菜，翻炒均匀，大火烧开，转小火炖40分钟。
清蒸螃蟹主料： 大闸蟹2只，清水适量 做法： - 清水适量，将大闸蟹两只放入水中，刷净，隔水，大火蒸10分钟，装盘即可。
福寿鱼主料： 福寿鱼一条，生姜10克，蒜片3克，葱花15克，芹菜10克，料酒5克，生抽5克，盐2克 做法： - 姜蒜切片芹菜切段备用，福寿鱼改斜刀，油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄。
- 煎好后加入蒜葱花料酒生抽盐，之后加入一升水，大火煮五分钟即可出锅。
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