 1,青椒炒牛肉 食材：牛排、青椒、葱节、鲜姜、大蒜、盐、黑胡椒粉、花椒粒、油 做法 1，将菲牛排切成粒。 2，葱姜蒜备好。 3，葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。 4，热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。 5，将切好的牛肉丁放入翻炒。 6，待牛肉丁变色时。 7，放入葱姜蒜碎翻炒几下。 8，放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时。 9，放入适量的黑胡椒粉。 10，最后放入盐翻炒几下就可以出锅了。 2，鸡蛋西红柿炒木耳辣椒 食材；西红柿，鸡蛋，木耳，绿辣椒，葱，盐，胡椒 做法 1，先将木耳泡开水泡好，然后切丝。 2，将西红柿洗干净，切成块儿。 3，将鸡蛋打入碗中，倒入适量盐、胡椒，然后搅拌。 4，绿辣椒洗干净，去蒂切丝备用。 5，将葱剥皮，洗净，切成段。 6，先将鸡蛋炒好，取出放在碗里。 7，然后从新开始炒，放入葱丝、辣椒、翻炒。 8，接着放入木耳、西红柿，翻炒5分钟后，放入切好的木耳。 9，然后加入炒好的鸡蛋，出锅之前加入适量的盐即可。 3，肉末茄子 食材；茄子，猪肉，姜末、葱末、蒜末，生抽，料酒，白砂糖，盐，淀粉，豆瓣酱 做法 1，茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用 2，茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。 3，锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。 4，菜花炒鸡肉 食材：菜花、鸡肉 辅料：大料、青红辣椒、粉欠、姜蒜、料酒、鸡精、蚝油、盐 做法 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉欠抓匀； 2、菜花洗净劈成小朵，烧开水，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用； 3、青红辣椒切小段，姜切末，蒜切片； 4、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用； 5、然后再把青红辣椒放入炒出香味，放入菜花翻炒； 6、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。 5，口水鸡 食材：土鸡， 熟芝麻 ， 熟花生米 ，生抽 ，小葱 ，香菜 ，蒜蓉 ，朝天椒 ， 香醋 ， 香油 做法： 1、上锅入适量清水，鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。 2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。 3、将辣椒、葱香菜切碎，花生米一半压碎 4、取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。 5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料。 6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。 7、将之前调好的香汁料淋入鸡块，完成。 6，炒芹菜腐竹 食材;干芹菜，姜、蒜、葱、花椒粉； 做法 1,泡沫后捞出沥干切成约5厘米长的早期的尤巴，然后切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成5厘米的丝；姜 切丝，大蒜，去皮，切碎的洋葱； 2,热锅放油，放入爆香蒜和姜为尤巴炒约一分钟后； 3,加入西芹，炒两分钟左右，加入辣椒末炒熟； 4,加入适量的盐、一点鸡肉、葱花炒匀。 
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