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随着生活水平的提高，日常生活当中的调味品也变得多种多样起来，而且我们大家都知道在炒菜的时候适当的放入调味品能够起到增香提鲜的功效。但是大家知道吗？如果调味品放错了反而会起到相反的效果呢，不知道大家在日常生活当中有没有听过这样一句俗话“猪不椒、羊不姜、牛不韭”。这句话到底是什么意思呢？今天小宝就来跟大家分享一下。  俗话说：猪不椒、羊不姜、牛不韭，是什么意思？原来大有学问 1.猪不椒 其实这里所说的胶就是指的，我们平时最常用到的花椒，相信在日常生活当中，好多人在炒菜的时候，通常喜欢放上一点花椒，的确能够起到非常好的提香功效。但是大家知道吗？如果我们平时在炖猪肉的时候是万万不能放花椒的，为什么会这样呢？因为花椒本身是有着独特的味道的，如果我们放花椒的话，不仅不能够起着提香的功效，反而还会加重猪肉的腥味，掩盖住了猪肉的鲜味，并且加入花椒之后往往炖出来的猪肉口感会变柴，所以说下次在炖猪肉的时候可不要再放花椒了。  2.羊不姜 相信在日常生活当中好多人都非常喜欢吃羊肉，尤其是到冬天的时候，好多人喜欢吃羊肉火锅，而且好多人也喜欢自己在家炖羊肉汤，因为羊肉的滋补功效非常不错，而且对于女性朋友来说，适当的吃点羊肉还能够缓解手脚冰凉的现象，而且也能够有效的去除宫寒。而且我们大家也都知道羊肉板山的山味是非常重的，所以说好多人在炖羊肉的时候，喜欢放上大量的大量来掩盖住羊肉的膻味，但是如果放错了的话，反而会使羊肉的膻味加重，而且掩盖住了羊肉的鲜味。  我们大家也都知道羊肉属于热性的食物，所以说如果吃多了羊肉也很容易出现上火的现象，那么我们在烹饪羊肉的时候有一点也是需要注意的，在日常生活当中去除腥味儿的时候，好多人特别喜欢用姜片，但是炖羊肉的时候大家可不要再用姜片去除膻味儿了，因为姜属于热性的食物这两者混合在一起，炖出来的羊肉汤就有点太过于滋补了，尤其是对日常生活当中体质比较弱的人，不适合喝这样的羊肉汤。  3.牛不韭 牛不韭也就是说牛肉不适合和韭菜搭配在一起，可能在日常生活当中有一些人还特别喜欢将这两者搭配在一起，做韭菜炒牛肉或者是包牛肉韭菜馅儿的水饺，但是大家下次可千万不要再这样做了。因为如果这两者搭配在一起的话，就会发生一定的反应，从而产生一种特别难闻的气味，而且口感也非常的差。 |
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