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大家好，今天小编和大家分享几道辣味十足的东北版川菜，一出锅满屋都是香气，让人越看越想吃，赶快来学习一下具体的制作方法吧。  一，水煮肉片 制作方法：1.里脊肉切成小片，放入淀粉，盐，鸡精，十三香，蛋清，抓拌均匀腌制二十分钟 2.起锅烧油放入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味，倒入开水加入盐，鸡精，十三香，白糖，下入豆芽和油菜煮熟捞出，码入碗中备用 3.锅中放入肉片小火煮熟，和汤汁一起倒入碗中，撒上干辣椒，麻椒，蒜末，浇上热油即可食用  二，杭椒牛肉粒 制作方法：1.牛肉洗净切成丁，放入盐，鸡精，淀粉，蛋清，料酒，抓拌均匀原则十分钟 2.起锅烧油下入牛肉，小火炒至变色盛出控油备用 3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，下入杭椒小米椒炒出香味，下入牛肉粒加入盐，鸡精，十三香，孜然，白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘  三，辣子鸡块 制作方法：1.鸡肉洗净剁成小块，放入盐，鸡精，十三香，白糖，淀粉，抓拌均匀腌制半小时 2.起锅烧油下入鸡块，小火炸制金黄熟透捞出控油备用 3.锅留底油放入干辣椒葱姜蒜，下入鸡块和香辣酥，加入盐，鸡精，白芝麻，翻炒均匀即可出锅 每天分享家常菜的制作方法，喜欢的朋友点个赞吧 |
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