药膳｜腹胀腹泻、脾胃差？来碗「健脾消食粥」拯救你紊乱的肠胃！

现如今脾胃不好的人越来越多：一旦吃得太多、太油，就容易腹胀、腹泻；或是食欲不振、吃什么都没胃口。

▲经常有粉丝留言问小薇「调理脾胃吃什么好」

调理脾胃，关键要从饮食上入手。所以小薇今天特意准备了这道能够健脾开胃、消食止泻的“薏米扁豆山楂粥”，适合容易腹胀、腹泻，或者胃口不好的朋友。

这道粥使用了薏米、炒扁豆、山楂和红糖4种食材，它们无一例外都有“健脾”的功效。

• 【薏米】健脾去湿、利水消肿、清热排脓

• 【炒扁豆】健脾化湿、和中解毒、清脑明目

• 【山楂】健脾消食、活血化瘀、降脂降压

• 【红糖】健脾暖胃、益气补血、活血化淤

另外，山楂不仅颜色讨喜、酸甜可口，而且富含维C、铁，有很好的抗氧化和补血作用。所以爱美的女性也可以常吃这道粥哦~

点开视频，有详细的制作步骤

视频时长1分17秒，不费流量哦~

所需食材

薏米90g、炒扁豆45g、山楂45g

红糖根据个人口味适量添加

p.s.以上分量适合3~4人食用

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制作步骤

1、将薏米、炒扁豆洗净，提前浸泡约8小时

以便稍后煮粥时更易煮烂

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2、将新鲜山楂洗净，对半切开，去核备用

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3、将薏米、炒扁豆、山楂倒入锅中

加入适量清水

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4、大火煮沸后，转小火煮至烂熟

出锅前加入红糖调味

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「 薏米扁豆山楂粥 」

功效：调理脾胃、减肥去油、提神解乏

被称为“冬季第一果”的「山楂」，有着很高的营养价值，经常食用有何好处？用它泡水喝要注意什么？

「 山楂 」小百科

山楂性温，味酸、甘，归脾胃、肝经。有健脾消食、活血化瘀、保护心脑血管、抗氧化、降低血压、降低血脂的作用。

• 山楂含多种有机酸，能刺激胃黏膜促进胃液分泌，具有【调节胃肠功能】的作用。

• 山楂有利于血脂代谢，能够【延缓动脉硬化】。

• 山楂内有大量的黄酮类及维生素C、醋酸奈脂酶，能够【增强免疫力，抗衰老】。

不过这些人不建议食用山楂：

胃酸过多、胃溃疡、病后体虚者不宜食用；

孕妇不要过量食用（山楂活血化瘀，可能诱发流产）；

处在换牙期的儿童不要过量食用（对长牙不利）。

正常人吃山楂，也要注意：

1、建议单日食用的山楂不超过10颗

2、泡水喝每次放2、3片即可，一周饮用1~2次即可

3、山楂多食会损伤牙齿，建议吃后漱口

这道山楂粥，开胃又消食，美肤又减脂！趁新鲜山楂还没过季，快买齐材料制作起来吧~

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本期食谱提供

蒋远征

福州博医汇中医馆｜加拿大高级中医师

“蒋氏改良腹针术”创始人。

曾师从福建省著名中医妇科名家孙朗川。长期任首批国家级名老中医赵棻教授助手，临床经验丰富。

曾应邀在日本、加拿大、新加坡等国行医讲学。