北方人和南方人在饮食上最大的区别就是主食的区别了，南方人的主食是米饭，而北方人的主食却是面食。除了面条之外，北方人最常吃的面食就是馒头了。有的人嫌蒸馒头麻烦，于是就在外面买着吃，但是有的人却不放心外面卖的馒头，还是坚持自己蒸，可是有时候自己蒸出来的馒头却既不好看又不好好吃，这是什么原因呢？其实是因为在蒸馒头的时候少放了一样东西。 我们自己在家蒸馒头的时候，有人不懂就只知道放酵母粉。但是蒸过馒头的人都知道，只放酵母粉的话，放少了就会有酸味，但是放多了，蒸出来的馒头颜色就会非常深，很难看。所以，大家在蒸馒头的时候别只知道放酵母粉了，多加入一点白醋，相信做出来的馒头会非常好吃。  在蒸馒头的时候，大家可以先准备适量的温水，然后在温水中滴入适量的白醋，接着加入面碱和酵母粉搅拌均匀，然后把它们倒进蒸馒头的面里边揉好就可以了。蒸馒头的时候加入白醋，这样蒸出的馒头就会非常蓬松暄软，比外面卖的都好吃。当然，除了放白醋之外，在蒸的时候大家也需要注意一点，那就是把馒头放进蒸锅之后先不要开火，让馒头在蒸锅中放置20分钟之后，大家再开火蒸，这样蒸出来的馒头看起来会非常饱满，味道也会更好。  在蒸馒头的时候，大家除了可以用白醋让馒头更加蓬松暄软之外，还可以用白糖代替馒头，而且放进去白糖之后不仅可以让馒头更加蓬松，还会让馒头吃起来更加香甜。当然，啤酒也可以达到同样的效果，不过家里如果有小孩的话，还是不要用啤酒比较好。好了，今天的分享就到这里了。 |
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