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大家好，我是爱吹牛又爱挑事的小编小萝莉小美,当你看到这篇文章的时候，你已被小编的华丽文采吸引了吧，小美每天会更新最有趣的娱乐社会新闻故事给大家，你一定要成为小妹的铁杆粉丝哦~ 说到辣椒的话，大家都知道辣椒是我们传说中经常见到的一个调味品，做法简单，也是很多人都非常喜欢吃的，有一些人喜欢吃辣椒，喜欢到无辣不欢，基本上每一顿饭都是要放上一些辣椒才能吃的，我们如果是在外面吃饭的话，那么肯定会放上一些辣椒来吃，自己在家里面吃饭的时候也会自己在家里面做一些辣椒，放在家里面，平时吃饭的时候放一些辣椒的味道，吃起来是非常好吃，能够开胃增加食欲，我们如果放下辣椒的话，吃的就会比平时多吃起来会更加香，今天我要带给大家的文章，就是自己在做辣椒油，需要注意的地方。自己做辣椒油香料别乱放，把这两种料一起炸，后半辈子有福了。
制作辣椒油也是有讲究的，一般在辣椒油里面经常用到的香料就是花椒，豆蔻，胡椒粉，香叶，八角，桂皮沙，姜，草果，小茴香自然等等。除了这些还可以加入一些五香粉，十三香，花椒粉，孜然粉，白芝麻，这些这些不仅能够让辣椒油的颜色看起来更加好，可以能够提香，让辣椒吃起来更加好吃，这些香料并不是随便都可以加的哦，大家就跟着我来看一下该怎么做吧。
在家里面做辣椒油的时候，除了各种香料之外，想要辣椒炸出来更加美味更加好吃的话，有两种料也是非常重要的，就是食用盐和醋是为了延长辣椒油的保质期，加复试的辣椒粉的香味得到充分的激发，做出来的垃圾就会香不腻，辣不烈，所以说这样做出来的辣椒也是非常好吃的，回来之后后半辈子就有福了，不用再愁了。就跟着我来一起看一下这个辣椒油的正确做法该怎么做吧。
嗯，在做辣椒油的时候，首先要准备下食材，菜籽油，生姜，大葱，小葱，洋葱，辣椒粉，花椒粉，五香粉，白芝麻10元，八角，桂皮草果，沙姜，香叶，香醋。磨好之后就把姜切成片大葱，小葱切成段洋葱洗干净，切成块，放在碗里面，准备一个小碗，在里面倒入辣椒粉，花椒粉，五香粉，白芝麻，食用盐，搅拌均匀，再加入一些适量的清水和粮油，这样是能够防止油温过高，把这些辣椒面烧焦的情况发生，如果是把它炸焦了的话，那么不仅颜色不好看，吃起来的味道也不好吃。
接着就往锅里面倒了一些菜籽油，转大火，烧热之后加入花椒，生姜，大葱段洋葱转小火，炸至8分钟，等到变色之后就把这些食材全部捞出来，再往锅里面放入八角桂皮草果沙姜，香叶等等这些香料炸出香味之后，把这些香料也捞出来，这样子这个理由已经做好了，等到油温稍微降一些之后就分三次把这些油依次倒入辣椒粉里面，一边倒入一边搅拌，这样就可以避免辣椒烧糊的情况了，油倒完之后在里面滴入几滴香醋，搅拌均匀，最后加入适量的食盐，这样子一个非常好吃的辣椒油鸡已经做好了。如果学会了今天这个制作方法之后，那么大家的后半辈子就有口福了。 |
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