春天一片生机盎然，蔬菜也都是鲜嫩欲滴。
而这个时节也是一种菜最好吃的时节，而且等不得，一旦这个菜开花，那可就没得吃了。
这菜，就是油菜苔。
油菜苔就是油菜还没开花的时候，那个鲜嫩嫩的尖尖掐下来的。
而这油菜苔可以说是相当营养了，胡萝卜素和钙的含量超高，也是咱们年轻人，和各个低头族最该常吃的菜了。
补钙明目，对眼睛和身体真实极好的。
如果离不开手机和电脑，那咱们至少在吃这一方面对自己好点，吃得营养点，身体好了，其他也就好了。
油菜苔和大部分蔬菜差不多，可以凉拌也可以炒菜，今天就和大家讲一道，特别快手日常的“蒜蓉油菜苔”，超简单易学，厨房小白也能学得会的~
蒜蓉油菜苔
准备食材：
油菜苔：280g、大蒜:3瓣、盐：少许、菜籽油：适量
制作步骤：
1、择一下油菜苔，老一点的茎可以掐掉，如果都是清脆鲜嫩的直接洗干净沥干水就行。
2、大蒜切成末，准备几颗干辣椒，喜欢吃辣可以把它切成段，如果只想增加香味就不用切。
3、炒锅加适量的菜籽油烧到6成热，加入一半大蒜末和干辣椒煸香。
4、放油菜苔大火快速翻炒。
5、撒入少许盐快速翻炒均匀，再撒入另一半的大蒜末炒匀即可盛出。
一道极具春天风味的蒜蓉油菜苔就大功告成了，清香鲜嫩，特别好吃开胃。
用来下饭也很美味，咱们不管年龄大小都要多吃吃这菜，对眼睛和骨骼都有好处。
