蒜蓉小菜心、油菜、油麦菜、小白菜 准备工作 主材:油菜1把、大蒜瓣头 辅材:酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺 香料:料酒、淀粉1勺、白糖1勺 制作方法1、小菜心洗干净后,先下水焯水(放点油,颜色很新鲜) 制作方法2、大蒜碎,爆香后准备调料进行二次爆香 制作方法3、热锅炸香放入水淀粉和白糖蚝油及十三香和酱油放一点水 制作方法4、方法有2种,可以把料汤倒入菜叶上,,或者,,把菜叶放锅里翻炒几秒 制作方法5、出锅前在撒上一点生蒜蓉,味道更好吃,关键就在把蒜分2次放入 西医食疗认为:大蒜可以降低胆固醇及血脂,增强血管弹性及降低血压有强力杀菌作用 中医食疗认为:大蒜味道辛,温,归脾、胃、肺经,解毒杀虫,消肿,止痢 作者食疗认为:大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味 小菜心:无论是油菜和油麦菜还是小白菜都是小绿叶菜,我们经常吃蔬菜有利于胃肠消化和润肠通便,所以大人还是小孩都要多吃蔬菜 |
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