无论炖什么肉，别直接“焯水”，多做一步，肉不腥汤好喝！

无论炖什么肉，别直接“焯水”，多做一步，肉不腥汤好喝！现在生活条件好了，每天都离不开肉，比如鸡肉、鱼肉、猪肉、羊肉、牛肉等，都是平时常吃的，肉类食材烹饪方法也很多，可以红烧、可以炖、可以炒、可以炸，烹饪方法多种多样，炖汤也是大家常做的菜肴之一，不但肉质炖得软烂，汤也非常有营养，炖汤也是一道非常简单的烹饪方法，但在炖汤的时候，很多人都只知道焯水，炖出来的肉吃起腥，汤也不好喝。

所以炖汤可不只是焯水这么简单了，一定要多做一步，这样炖的汤才会好喝，无论是炖鸡汤还是炖排骨，都别只焯水了，一起来看看吧！

首先准备好要炖汤的肉，鸡肉和排骨是平时炖汤的首选，炖出来的汤也比较美味，鸡肉可以和香菇一起炖，排骨可以和山药、玉米、萝卜一起炖，清淡可口，汤也比较香。

在焯水之前，首先把准备好的食材清洗干净，然后放在盆子里，加入温水浸泡10分钟左右，这样能把肉里的腥味泡出来，但简单泡一下还不够，泡好后，再把水倒掉，清洗干净后再次放在盆里，加入温水，再加入白醋和盐，这样腥味就去除了。

然后就开始焯水了，焯水时一定要放入姜片和料酒，焯好水后，就可以开始炖汤了，这样炖的汤肉很嫩，而且非常的烂，汤也非常的好喝，你炖汤时，这一步都做了吗？