炒雪菜毛豆

材料 :

雪里红         1斤半

毛豆           半斤

嫩姜           1小碟

辣椒           少许

调味料 :

素蚝油         1大匙

盐             少许

糖             1大匙

胡椒粉         少许

香油           少许

作法 :

一.材料洗净, 雪菜切碎,毛豆川烫备用,嫩姜切丝,辣椒切小段.

二.取炒锅爆香姜丝,辣椒,放入雪菜炒香,放入毛豆,加调味料及1大匙

水,翻炒约5分钟,淋香油起锅.