水煮花生时，万万不可用冷水和开水，用它代替，花生又香又入味

花生米是很多人都喜欢吃的一道美食，它里面富含了非常丰富的微量营养素，植物固醇，抗氧化剂等物质，具有悦脾和胃，润肺化痰的功效，而且花生米的烹饪方法有很多，可以煮，炸，炒等等，每一种烹饪方式制作出来的花生米口感都不一样，但都非常的美味，难怪这么受大家的欢迎。

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在众多的烹饪方法中，水煮花生是很受大家欢迎的做法之一，它不仅制作方法简单，吃起来也是非常的美味，不过大家每次在煮花生米的时候都会用水煮，但制作出来的花生味道并不是很美味，为了让大家烹饪出好吃的花生米，今天小编就来跟大家分享一下，水煮花生时，万万不可用冷水和开水，用它代替，花生又香又入味。

煮花生米的家常做法

【准备食材】：花生米，八角，香叶，小茴香，花椒，啤酒，生姜，大葱，食用盐，老抽，食用油。

【制作步骤】：

第一步：将准备好的花生米用清水冲洗干净，放到水中浸泡十分钟的时间，在浸泡的时候，筛选出坏掉的花生米扔掉，接着就把八角，香叶，小茴香，花椒等配料，用清水冲洗一下，沥干水分备用，在锅中加入适量的食用油，把配料放到锅中炒出香味，接着加入适量的清水，放入葱段和姜片，转中火煮三分钟的时间。

第二步：另起锅把花生米放进去，然后将煮好的配料放到锅中，再倒入啤酒，加入适量的食盐，老抽，用大火将其煮开，再转小火煮大概20分钟的时间，然后将火关掉，就这样将花生米浸泡半个小时的时间，吃起来味道会更加的入味，而且还非常的香。

所以在煮花生的时候，不要用冷水和开水，直接倒入啤酒，让花生米和啤酒的味道完全融入到一起，煮出来的花生会更加的香，在浸泡之后，花生米就非常的入味了，而且这样煮出来的花生米还是一道很好的下酒菜，对于喜欢吃花生米的小伙伴来说，这道美食可不能错过。