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制作原料 400g去皮绿豆，120g的黄油，适量的水，麦芽糖，白砂糖 制作步骤 1.首先把绿豆用凉水提前泡上半天，如果没有买到去皮绿豆那就只有自己稍微麻烦一点，去壳加工一下。泡的过程中要不断换水，把绿豆给彻底泡发泡涨。泡好了就把绿豆给过滤干净水，在蒸锅上铺一层纱布，把绿豆给均匀的铺开在纱布上。
2.盖上锅盖，等大火烧开了就把火转成中小火，蒸上一个小时就可以了。把绿豆都给倒入小碗，用勺子把绿豆给碾压成泥。如果还是有压不好的，那就可以用破壁机打碎成泥。
3.处理好了，就准备一口油锅，加入适量的黄油，小火融化了就把绿豆泥给倒入锅中。一直不停的搅拌，让两者彼此充分融合。等绿豆泥的水分没有那么多了以后，就把白砂糖，麦芽糖倒入锅中。直到绿豆泥可以很好的被分成一团一团的以后，就可以停止加热了。
4.把绿豆泥给均匀的分成大小差不多的泥团，然后把它放在模具里面按压，推压到位了，绿豆糕也就制作完成了。
看到这里大家都学会了绿豆糕是怎样来制作完成的吗？爱吃这道中式糕点的朋友，完全可以自己去尝试制作一下。相对于其他的糕点，绿豆糕是属于比较简单的类型了。它吃起来也非常的清甜可口，入口即化。如果想要健康一点就少放一些糖，赶快去尝试着做一下吧。
如果你对于制作这道美食还有什么问题的话，欢迎在评论区下面留言，也欢迎关注我，每天都会给大家提供干货满满的强大美食菜谱。 |
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