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现代人吃肉那可是一件再寻常不过的事情了，不像从前那般，只有逢年过节才能尝上那么一口，可能也正是因为吃的多了，所以人们追求的也不仅仅是普通的饱腹，更多的可能是追求一种美食的享受。  猪肉的不同部位，口感与味道也都是有些差别的，我个人最喜欢的则是猪排骨，无论是煲汤、红烧、煎炸还是清蒸，每种做法我都愿意去尝试，后来终于发现了我最喜欢的那种做法，那就是啤水烧排骨！  自从我学会了这款菜品之后，我家隔了多久就会做上那么一回，家里人都是蛮喜欢吃的，每次一碰都会被整个抢光，1瓶啤水配上3斤排骨，往锅里那么一扔，真的好吃到流口水！怎么美味的排骨做法，我可不能独自享用，下面就这样制作步骤与大家分享。  首先我们要购买食材，也就是排骨，然后把它先用清水进行浸泡，之后在起锅加水，清洗完毕的排骨放到锅里面去，同时往锅里加葱段、姜片和料水，烧到水开之后把浮沫撇去，然后再继续熬煮个五分钟，最后捞出来再清洗一遍。  开始起锅烹制，锅里面加一勺的食用油，有问起来之后把排骨倒进去，炒到稍微有一些发黄就可以盛出来了。  然后重新起锅加油，先往里面加葱姜还有干辣椒，然后放冰糖，等冰糖完全融化之后，我们在往里面加两勺的生抽，一勺的老抽，一勺的蚝油，炒匀之后倒一瓶啤水下去，然后再次把排骨回锅进行炖煮，加一勺的食用盐调味，盖上锅盖子烧开之后，使用小火炖半个小时左右，等排骨差不多肉质已经炖烂了，我们就稍微的来上一点水淀粉进行勾芡，到这里啤水烧排骨差不多就已经是做好了。  装盘之后，大家可以稍微撒上一点熟芝麻，那香味简直是不要太浓郁！ |
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