 做糖醋排骨时，很多人第一步就做错了，难怪再简单也做得不好吃！排骨是日常生活中最常吃的食材之一，排骨的家常做法也很多，可以炒、炖、红烧等，也有几种做法比较有特色，喜欢吃的人也多，比如有糖醋排骨、红烧排骨、排骨炖汤等，糖醋排骨是最好吃的，但平时做得比较少，因为很多人做出来不好吃，看上去一道简单的菜肴，却有很多人不会做，所以在做糖醋排骨的时候，第一步千万不能错，不然后面放太多的调料都难吃，一起来看看吧！
做糖醋排骨一定要选仟排，肉和骨头比较均匀，吃起来也比较方便，在做糖醋排骨的时候，排骨可以切得小块一些，这样煮出来更入味，吃起来也更好吃，排骨买回家后，首先要把排骨清洗干净。
然后往水里放入适量的盐泡一下，泡好后，就开始焯水了，排骨一定要先焯水，不焯水吃起来容易腥，焯水的时候要冷水下锅，这样排骨里面的腥才会被煮出来，在焯水的时候，往锅里放入姜、葱丝，姜可以去腥，葱可以增加香味。
排骨焯好水后，然后再把排骨从锅里捞出来，放在凉水里过一下，再捞出来沥干水分，接下来就是炒排骨了，锅里放油，放入姜蒜爆香，再放入排骨煎，煎到排骨微微焦的时候，再倒入水，放入白糖、陈醋、生抽、蚝油、盐搅拌均匀后，盖上盖子。
煮到锅里的汁差不多要煮干的时候，基本上就可以出锅了，出锅后撒上白芝麻，一道简单的糖醋排骨就做好了，非常的好吃，而且做法也简单。  |
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