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想要足不出户就品尝大中华各地的美食，不是不可能完成的，那就要多看小编的文章啦，哈哈哈看玩笑，想要吃美食当然就是自己亲手动手做才是最棒的。  今天小编要给大家介绍的就是福州的名菜，醉排骨，不要小看这道菜，虽说是醉但是一点酒味都没有喔，而且跟江浙菜里面的醉虾不一样。  在福州醉代表着好吃的菜，而且可以在里面加入各种配菜，那么醉排骨最好的配菜当然就是土豆了，壮我大土豆者，首选当然就是土豆了。煮好的醉排骨味道极其的美味，而且酸甜微辣，蒜香浓郁，这么美味的醉排骨，你们还不心动吗？跟着小编一起学习起来吧。  【醉排骨】 需要的食材：猪排骨400克、土豆500克、蒜3瓣、料酒10克、玉米淀粉20克、蚝油15克、生抽20克、陈醋10克、蒜蓉辣酱10克、白砂糖5克、盐2克  制作过程： 第一步：先将排骨用水洗干净，并且浸泡1个小时，将血水逼出来，然后将水分沥出来，之后就加入适量的盐、生抽、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟  第二步：将土豆去皮，然后切成小块，之后就将蒜拍扁去皮切碎，葱段备用  第三步：然后调酱汁，准备一个干净的碗然后将蒜末、生抽、蚝油、陈醋、蒜蓉辣酱、白砂糖、料酒都倒入，然后用勺子搅拌均匀，之后就成酱汁  第四步：起锅热油，将鱼都放入，炸熟，颜色变成金黄色之后就可以捞出  第五步：将腌制好的排骨放入，炸熟，表面呈现出金黄色，之后就捞出  第六步：将扎好的土豆和排骨都放入碗中，然后将调好的酱汁倒入，用勺子搅拌均匀  第七步：之后就可以开吃了  这道简单的醉排骨就完成了，泡上一壶铁观音，装上一碗白米饭，跟醉排骨相当的配喔，而且不知道你们有没有听过《醉排骨》这首歌，歌词相当的感人，吃着醉排骨听着歌，就会让人止不住的去想家，这道浓浓的醉排骨不停的勾引出任的思乡呢。 |
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