 红烧肉是一种热菜，以五花肉为主料，做起来以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，营养价值较高。 下面给大家介绍几种比较经典的红烧肉搭配做法： 1板栗红烧肉。 板栗红烧肉属于川菜，材料就是红烧肉和板栗，板栗的酥脆加上红烧肉的香软，冬季食用补充热量。 做法相对的比较简单： 1将肉用糖阉后，油炸后捞出 2葱姜稍炒，然后料酒酱油鸡汤 3将猪肉下锅，味精盐桂皮八角都放入锅中 4小火烧，板栗微炸，和肉同时下锅煮： 5加入合适的湿淀粉即可  2红烧肉炖粉条 肉顿粉条也是一种家常菜了，常见冬天食用，好吃做起来简单 1水烧烤，放入切好的五花肉 2 锅里放入少量的油，五花肉油多 3 放入姜蒜葱，煸炒 4 放入五花肉煸炒，不放入任何调料，煸炒出油 5 炒出油就可以了。 6 放入醋，料酒，老抽，生抽，红糖，煸炒。 7 煸炒片刻，上色。 8 放入砂锅继续炖制。大火烧开，小火继续炖。 9 肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。 10 快起锅的时候，撒入葱花 11 起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。  3笋干红烧肉 笋干红烧肉是一道经典的上海菜，浓郁的色泽，香甜的口感，令人百吃不厌，是很多家庭的家常菜。 做法： 1、笋干用清水泡软 2、泡发好的笋干撕切段 3、切块五花肉和姜片一起下入冷水锅中，加料酒 4、煮开后继续煮3分钟左右即可，倒掉水，冲去肉块表面的浮沫 5、肉块下锅，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖炒2分钟，冰糖不必融化。 6、下笋干葱白段，蒜片，老抽后翻炒 7、加入山楂和开水，水淹过肉 8、40分钟后，转中火收汁，加点老抽，收汁。  4红烧肉焖秋葵 这道菜是我介绍的重中之重，为什么这么说呢？ 红烧肉热量高，略油腻，只有搭配蔬菜后，才能完美的体现他的营养价值，秋葵又是“植物黄金”，二者搭配营养均衡，好吃不腻。 做法： 1切好的五花肉在米酒，生抽，油，盐里腌制十分钟。 2秋葵洗好后，切开。 3将锅中放入八角炒味，在下五花肉，姜片，老抽 4到点开水，小火顿30分钟，用糖上色 5放秋葵，蒜蓉 6翻炒收汁，可最后放盐。  这四种做法你们学会了么？ |
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