美食推荐：火腿肉松蛋卷，洋葱炒鸡蛋，小葱拌豆腐的做法

洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋4个、洋葱1个、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量、胡椒粉少许

做法：

1.把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀

2.把洋葱去皮、洗净，切成粒，火腿冲干净，切成细丝或末待用

3.炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻后铲出

4.晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀

5.把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可

小葱拌豆腐

食材：小葱、豆腐、青椒末、葱末、生抽

做法：

1.用热水煮一下豆腐后捞起，过一会儿切丁装盘

2.把小葱放热水里稍微煮一下，切末放在豆腐上

3.青椒洗净切末也放上去，再加一点盐

4.热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可

火腿肉松蛋卷

食材：鸡蛋、香葱、番茄、火腿丁、肉松

做法：

1.将鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水

2.平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼

3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起

4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘