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今天和大家分享几道家常菜：  尖椒牛肉块 材料：牛肉，青椒，红椒，洋葱，生姜，料酒，孜然粉，淀粉，蚝油，辣椒粉。 做法 1、牛肉洗干净切块，青红椒洗净切圈，洋葱切小；生姜去皮洗干净切片。 2、牛肉块中加入料酒、盐、孜然粉末、水淀粉、蚝油、搅拌均匀，腌制20分钟待用。 3、热锅放油烧热，放入牛肉块翻炒至变色，盛出。 4、再热锅放入油加热，放入洋葱碎和生姜片，辣椒圈炒出香味，把炒好的牛肉、辣椒粉放入翻炒均匀就可以开吃。  菠菜拌鸡块 材料：菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱 做法： 1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段。 2、白水煮鸡半只，拆成大块，大蒜、大葱切末。 3、鸡肉和菠菜倒入盘中，加盐、生抽、醋，豆豉辣酱，蒜末和葱末拌匀即可 韭菜豆芽  食材：韭菜，豆芽，食盐，食用油，制作步骤： 1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段。 2、 豆芽洗干净，同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净，起锅烧水，水开之后倒入豆芽焯水，再次煮开之后捞出过凉水，沥干水分待用。 3、热锅凉油， 放大蒜煸炒出香味。 4、再放豆芽 ，大火快速翻翻炒几个来回，20秒左右， 不用炒太久呀， 已经焯过水了。 5、倒入韭菜，撤食盐，快速翻炒均匀，就可以出锅了。特简单， 两分钟都不用就可以出锅了。 |
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