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用料
猪肝300克;日本小青瓜3条;红尖椒3个;生粉;生姜;生抽;大蒜;胡椒粉;芝麻油;料酒;葱适量
做法
猪肝洗净沥干后切片,放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟
小青瓜切成片,红尖椒斜切成圈,生姜切丝,大蒜拍扁、葱切花
热锅放油,下入红尖椒圈与姜丝、大蒜,大火将其煸出辣味
放入腌制好的猪肝,快速翻炒至八成熟
倒入青瓜片,加入适量的盐,快速翻炒两分钟左右
放入生抽、葱花炒匀即可
来自: 芝润斋 > 《生活》
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