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湘煎茄子  用料 紫长茄；蒜；辣椒面；葱；油；盐；味精；料酒 做法 茄子切成片状，用刀划花刀，用清水泡半小时。蒜瓣拍碎，葱切小段备用 锅内放油烧热，放入茄子平摊煎，小火慢煎至茄子发软 茄子差不多熟的时候，放入盐、蒜、辣椒面和葱末 加入味精，料酒拌匀盛盘。 葱烧肚条  材料：50g 胡萝卜20g 青椒 30g，葱250g 花生油20ml 蚝油15ml 做法： 1准备食材,酱好的猪肚切条状，葱斜切寸段 2.热锅放油，放入葱爆出香味 3.放入青椒和胡萝卜丝，放入肚条翻炒几下 4.放入蚝油，炒匀即可 鱼丸芥菜桂林米粉  用料 芥菜、米粉、鱼丸、油、盐、辣椒酱、生抽、老抽 做法 芥菜洗净切小段，鱼丸洗净解冻，桂林米粉提前用水浸泡开 锅中倒入适量水把鱼丸放入煮。 煮至鱼丸熟透把桂林米粉倒入煮。 淋适量食用油。加入盐，辣椒酱，生抽，老抽。 把芥菜放入锅中，盖上锅盖煮至米粉软透，芥菜断生即可。 油豆腐炖白菜  材料：油豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、葱 (1根) 做法 1、白菜洗净切块；然后入开水中焯烫一下捞出待用； 2、油豆腐洗一下每块切开一点； 3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成均匀的味汁，待用； 4、热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒； 5、将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿； 6、加小葱段炒几下即可 蘑菇肉片  用 料： 精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料 做 法： 1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。 2、青红椒切丝，葱姜切丝。 3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。 4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅 |
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