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二十四节气，是中国人诗意栖居的创造，衣食动养皆依季候而运作。2019年，推出系列策划 “二十四节气·靓汤”，在汤汤水水中，品尝四季轮转的滋味。 3月21日——4月4日 惠风和畅 纸鸢翻飞 春分 “春三月，天地俱生，万物以荣；春分者，九十日之半也。“ 春分之后，大地开始回暖，万物生长、生机勃勃，但气温尚不稳定，乍暖还寒，体弱的人容易受温度变化的影响，旧病复发。 值此时节，推荐一碗枣香养颜汤，应春季生发之气，调和气血。 枣香养颜汤 强身调气血 食材 大枣（干，去核）：100g 甘草：10g 生姜（干）：2g 丁香：0.5g 木香：0.5g 广陈皮：0.3g 做法 1 将药材放入锅中 2 放入生姜片 3 放入大枣 4 加入适量清水（约1000毫升） 5 大火煮沸 6 改小火慢煮15分钟 7 一锅香甜可口的枣香养颜汤就煲好了，盛出即可。 六味药材均为药食两用，配方选自（明）高濂所著《遵生八笺》之四时调摄笺，稍作修改。 大枣补气养血 搭配五味药材效果更佳 大枣味甘，入脾经、胃经，有补中益气、养血安神的功效。与下面五味药材搭配，养生效果更佳。 甘草补脾益气，调和诸味，搭配大枣食用有助养血美容。 生姜和中散寒，是居家必备调料，《论语》中有孔子“不撤姜食”的记载。 丁香气味芳香，具有调达肝气，温中健脾功效。 木香在《神农本草经》中被列为上品，具有健脾消积，和胃舒肝的功效。 陈皮味微苦，煲汤调味时酌量使用，能祛痰化积。 春分食补 宜调和脾气 《千金方》中记载，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”，饮食调节，自然通畅。 春分时节，要注意调节脾胃，在饮食上可适当补充健脾益气的食物，比如芡实、莲子、山药等。 平时还应注意适度锻炼身体，以畅生气。▲ 受访专家 游云 中国中医科学院中药研究所药理教研室主任 |
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