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在我们的印象里，宝宝的饮食总是要清淡为主。但其实，当宝宝的辅食期开始后，就可以适当加一些油了。 尤其是一些植物油中含有脂肪酸，在体内转化成 DHA 后，还能帮助宝宝大脑发育。 丁香妈妈今天请到了营养学专家李靓莉，让她来给我们好好讲讲。 我们知道，植物油的主要成分是脂肪，能提供宝宝所需的一部分热量。部分植物油中含有人体必需的脂肪酸，可以在体内转化成 DHA，帮助宝宝大脑发育。 在烹调蔬菜的时候，如果加入适量的植物油，也能够让蔬菜中充足的脂溶性维生素 A、D、E、K 被宝宝吸收，更何况植物油在烹调时激发食物的香味，可以让蔬菜更香更可口，何乐而不为呢？ 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 不过，添加植物油仍然要注意时机，并且依据不同的需求和烹饪方式，选择适合宝宝的油。 加油时，要注意时机 1. 辅食期宝宝需要吃油吗？ 从 6 个月开始，宝宝可以开始吃辅食了。开始添加辅食后到 1 岁这段时间称为辅食期。 1 岁内，奶是宝宝的主要食物，也是主要的脂肪来源之一。 如果宝宝每天保证 600～800 mL 奶，每天 1 个鸡蛋，50 g 肉禽鱼，就不需要特意吃油了。 但是如果宝宝以谷物类、蔬菜、水果等食物为主，肉类、蛋类都不吃，那每天需要添加植物油 5～10 g 。 图片来源：网络 2. 超过 1 岁的宝宝怎么吃油？ 1 岁后，随着年龄增长，宝宝也逐渐不满足「清蒸水煮」的口感，妈妈们这时候就要变换一下烹调方式了。 需要注意的是，要根据烹调方式添加食用油，少用或不用炸、煎，千万不要为了吃油而吃。
怎么把握量呢？一般来说，10 g 油大概是一勺瓷汤匙的量。 如果宝宝偏好肉食，我们要少加点油；如果宝宝喜欢蔬菜，那就多加点油。 给孩子吃油，试试这几种 推荐富含 α-亚麻酸的植物油作为宝宝一开始引入食用油的首选。 α-亚麻酸被称为必需脂肪酸，还可以在体内转换成 DHA。至于 DHA 对宝宝有什么益处就不用多说了吧。 1. 亚麻籽油和紫苏油 亚麻籽油和紫苏油的 α-亚麻酸含量较高。但是这两种食用油都有特殊气味，并不是所有宝宝都能接受。 并且这两种油的价格比较昂贵，只适合凉拌不适合煎炒，因此并不是宝宝用油的首选。 |
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