“我准备给宝宝的辅食里面加点油~”。
“不能加，小孩子肠胃还很脆弱，加油会让他们的身体受不了的”。
随着宝宝味觉的提高，不少妈妈们想给宝宝炒菜做些新花样，但是炒菜到底要不要放油呢？
实际上，宝宝的辅食里加点植物油，有益无害。它还能帮助宝宝更好地生长发育。
婴幼儿的大脑发育、神经系统发育以及身体发育都离不开脂肪酸的参与，而油脂中就含有不饱和脂肪酸的成分，是人体必需的营养素之一。脂肪能提供宝宝所需的一部分热量，其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分，能帮助宝宝大脑发育。
蔬菜在烹调时加入适量的植物油，能够让蔬菜中充足的维生素 A、D、E、K 被宝宝吸收。
因为这些维生素是脂溶性维生素，在脂肪的帮助下能被人体充分吸收。
宝宝多大可以“吃油”？
6 个月以前前，宝宝以母乳或配方奶作为食物来源，只要奶量足够，就可以从中获取足够的脂肪，没必要额外添加食用油。
6～12 个月根据宝宝的饮食情况适当添加油
该阶段的宝宝已经开始添加辅食了。初次添加辅食的时候，可以先用高铁米粉，等宝宝适应了之后就可以逐步地添加米糊、菜泥、稀饭、软烂的面条等食物了。家长给宝宝烹饪蔬菜的时候，可以滴入几滴食用油，还能提高宝宝的食欲，养成爱吃蔬菜的好习惯。每日食用油的摄入量记得要保持在5~10克左右。
如果说宝宝每天保证 600～800 mL 奶，每天 1 个鸡蛋，50 g 肉末或者鱼，就不需要特意吃油了。
宝宝们1岁后不再满足清蒸、水煮这种清淡无味的烹饪方式。这时可以加点油通过炒菜的方式来增加宝宝食欲。
但是要减少炸、煎等高油烹调的频率，炒菜的时候注意少加一点油。
2～3 岁的宝宝每日建议摄入 15～20 g油
此时宝宝的饮食基本可以和大人吃一样的饭了。但是，调味料和油的摄入是有标准的。建议家长们最好是改变以往的饮食习惯，尽量要做到少油、少调味料，尽量保持食物的原滋原味，从小培养宝宝健康的饮食方式。
4～5 岁的宝宝每日建议摄入20～25 g 油。
如何选择适合宝宝吃的油？
根据 2016 版《中国居民膳食指南》，在给宝宝挑选食用油时，简单来说，优先选择富含亚油酸和 α-亚麻酸的植物油。
因为亚油酸和 α-亚麻酸这两种脂肪酸人体不能自己合成，只能从食物中获取，且在植物油中含量较高。
它们也被称为「必需脂肪酸」，可以分别在身体里合成 ARA 和 DHA，促进宝宝大脑发育。
富含亚油酸的油有：
葵花籽油，亚油酸与维生素E比例均衡，健脑益智；
核桃油，亚油酸、亚麻酸比例最接近母乳，极易被吸收；
橄榄油，营养成分丰富，非常适合宝宝；
芝麻油，特有的滑肠功能，利于新陈代谢；
富含 α-亚麻酸的油有：亚麻籽油，紫苏油；a-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，所以适合凉拌；
