春分，为你推荐三款美食，养生又养胃！

原标题：春分，为你推荐三款美食，养生又养胃！

猪肉荠菜馄饨

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荠菜性温、味甘。多吃荠菜能够增强人体免疫力，增加对疾病的抵抗力，解毒消肿、开胃消食。

准备材料：

荠菜、五花肉、大葱、酱油、蚝油、盐。

做法步骤：

1

新鲜的荠菜择去老叶子和根须，用水浸泡一小时后，反复冲洗干净泥沙，控干水分备用。

2

准备好馄饨皮，现在市场、超市一般都有卖。

3

五花肉剁成肉馅放入容器中，加花生油、香油、盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀腌制入味。

4

挤干水分后的荠菜碎，放入调好肉馅的容器中，搅拌均匀即可。

5

剩下的，就需要小伙伴们用灵活的双手去“盘它”啦~

韭菜炒鸡蛋

初春是韭菜上市，味道最鲜的时节。“韭菜炒鸡蛋”这道家常菜，不仅应季，更是一个“阴阳双补”之品。

从营养学上说，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动。更重要的是，韭菜的热量很低，每100克韭菜才有26千克的热量，是同样重量米饭的五分之一。

准备材料：

鸡蛋、韭菜、盐。

做法步骤：

1

把韭菜摘去老叶，清洗干净。切成2厘米的段，放在盆里。

2

准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入食盐，给鸡蛋提一下底味。

3

接下来把鸡蛋炒一下。锅内烧油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋，鸡蛋遇到热油，迅速膨胀成型。翻炒几下后倒出鸡蛋，控去多余的油。

4

接下来把韭菜炒一下。锅内烧油，倒入葱花炒香后，倒入韭菜，快速翻炒，炒至韭菜断生。

5

加入食盐。食盐不能加的太早，一定要韭菜断生后加入，加入过早，就造成韭菜析出水分。

6

这样炒出来鸡蛋嫩滑，韭菜也不会出水，色泽翠绿，看着就有食欲，然后就可以出锅装盘了！

春笋煲鸡汤

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

准备材料：

春笋、鸡肉、猪后腿肉少许、干香菇少许、枸杞少许

做法步骤：

1

鸡肉和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。

2

竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处，可以用刀削去一些较老较硬的节。

3

杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。

4

把所有材料放入深锅里面(或者砂锅)，加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，放入盐即可。

5

料酒在烫鸡肉的时候就放，是为了去腥，炖的时候就不用放了。返回搜狐，查看更多

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