 彩虹醇奶吐司   创作者 黄泰桦 说 最早想到做这款彩虹吐司的契机 是因为对耐克推出的彩虹运动鞋心仪已久， 却在多次努力下没有抢到手， 于是郁闷了好几天， 便想着自己动手， 用熟悉的面包来复制这个款式的色彩满足愿望。 这次的彩虹醇奶吐司 从外表看起来和普通吐司没什么两样， 却能一刀下去惊艳眼球。 加入了奶酪的纯香， 融入了各种天然的蔬菜粉 调整了吐司的颜色 ， 也绝对健康美味。 双脚可以带你去到很远很远的地方， 双手可以创造很多很多的可能， 如果双脚不能到达的地方， 双手却可以帮你实现愿望。 做一道可以吃的彩虹， 每一个梦想都能在双手的努力下精彩实现。   本期配方分享导师：黄泰桦  黄泰桦 台湾法棍小王子，欧包创意主理人，拥有15年面包烘焙经验，曾被台湾媒体誉为“法式巧克力长棍面包大王”，曾有过日销2500根巧克力长棍的优秀战绩。 现任全球烘焙指南荣耀导师，庄鸿铭大师与Hank团队共同创立的研发中心 ——上海蕴味研创者主理老师，庄鸿铭大师在大陆的幕后助手，在大陆带来分享与传承，承担各类国内知名企业软欧品牌之技术顾问工作。 擅长方向：法棍、创意软欧包。    汤种 鸟越哥磨面粉 100g 阿拉伯糖液 10g 盐 1g 95度沸水 90g 葡萄种 鸟越哥磨面粉 200g 酵冠葡萄菌水 140g 阿拉伯糖液 40g 主面团 鸟越哥磨面粉 1000g 阿拉伯糖液120盐 10g 汤种100葡萄种 200g 雅高勒黄油 100g Kiri奶酪 100g millac淡奶 200g 水 500g 高糖酵母 8g 700g白面团 抹茶粉 10g 黑炭可可粉 10g 麦嘉甜菜粉 30g 麦嘉紫薯粉 30g 麦嘉南瓜粉 30g 制作流程
 
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