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外边饭店里的菜再好吃都没有咱们自己在家做的家常菜好吃，而且自己在家炒菜吃不仅吃着放心，而且也更加的实惠，吃着更有成就感。  由于现在生活上的压力很大，很多人天天都累的特别疲惫，这就导致大家经常没什么胃口，晚上下班以后也不知道该做些什么吃。小编给大家分享几道家常菜的做法，只需要几样简单的食材就能做出非常可口的美味，在大家胃口不好的时候做来吃，瞬间就能找回食欲。  第一道菜：鸡肉炒青椒我们需要准备的食材有：去掉骨头的鸡腿两个，把它给切成大块儿，一勺老抽，生抽，料酒，淀粉，再准备一些葱，姜，来一点辣椒，胡萝卜还有洋葱。 第一步：首先我们把鸡肉腌制一下，找个碗把切好的鸡腿肉放进去，然后加一些料酒，生抽跟老抽，再加一些淀粉腌制上十五分钟的时间。  第二步：把锅烧热，然后倒一些油进去，油的量可以适量的多一些，把油温烧到八成热，然后把腌制好的鸡腿肉放进锅里滑一下，把鸡肉炒的紧致而且缩小以后我们把鸡肉捞出来把油控干。 第三步：再次起锅，往里加一些油，开中小火把油烧热，然后把葱跟姜倒进锅里炒出香味儿，然后我们转成大火，放一些辣椒跟胡萝卜还有洋葱进去，炒上两分钟左右。 第四步：把配菜炒熟以后然后放进去鸡肉一起翻炒，几分钟的时候就好，在出锅之前放一些盐进去调味儿，然后再翻炒几下就可以出锅了。  第二道菜：仔姜牛肉丝我们需要准备的食材有：嫩牛肉，仔姜，尖椒，花椒粒，淀粉，料酒，盐，豆瓣酱，白糖，胡椒粉，食用油。 第一步：在选仔姜的时候最好选那种比较嫩的，用黄姜也可以，把它的皮去掉清洗一下。 第二步：用到用力的拍几下仔姜，然后把它给切成丝。 第三步：把青椒里的籽去掉然后切成丝，把牛肉按照逆纹路的方式切成条状。  第四步：找个空碗然后把牛肉放进去，加一点盐，豆瓣酱还有胡椒粉跟淀粉，把它们抓匀。 第五步：放一些植物油进去搅拌一下，这种方式可以让牛肉在做出来以后吃着更加的鲜嫩。 第六步：锅里放油把油烧热，在油热了以后把花椒放进去炸出香味儿。然后把牛肉丝放进去，用筷子把它给划散开。 第七步：把牛肉炒到变色以后，把姜丝，青椒丝一同放进去快速的翻炒，炒至断生以后少放一些盐跟白糖来调味儿，然后我们就可以把它给出锅了。  这两道菜的做法都是非常简单的，大家简单一看就能够学会，现在生活上的压力这么大，要经常犒劳一下自己的胃才能有更多的精力去努力的奋斗。 作为一个吃货，小编经常会有胃口不好的时候，可能跟平时压力大有关系，每次不想吃饭的时候我都会做这两道菜来吃，菜一出锅肚子就开始咕噜噜的叫了，吃着特别香，你也赶紧试试吧！ |
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