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五指毛桃是一种中药材，也是广东人非常喜爱的最佳煲汤原材料，五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效，尤其是在春夏之季多饮用些五指毛桃汤，可以起到祛湿、活络的功效。常见的五指毛桃搭配煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等；其他配料上的话有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。
今天在这里就给大家介绍下，关于五指毛桃煲汤的全部做法，大家可以收藏哦。 一、【五指毛桃素汤】 材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。 做法： 1、把所有的原材料都处理好，洗净以后，放入清水中浸泡30分钟时间。 2、之后把处理好的材料都一起放入进去汤煲内，加热足够量的清水，盖盖子。 3、大火烧开以后，转小火继续慢炖2小时，最后加盐调味即可喝汤。 功效：此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。 二、【五指毛桃煲龙骨】 材料：龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，食盐。 做法： 1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龙骨斩块，放入沸水中，焯去血水和腥味，捞起。 2、接着把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，足够量的清水。 3、大火烧开后，转小火继续慢炖2小时的时间，最后调味即可。 功效：此汤具有健脾化湿、行气化痰的功效。 三、【五指毛桃牛大力骨头汤】 材料：猪骨250克、新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。 做法： 1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。 2、接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。 3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去， 4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。 5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。 功效：此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。 四、【五指毛桃煲猪骨】 材料：猪骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。 做法： 1、把猪骨头洗净，斩块，放入清水中，加姜片一起煮开，焯血水后，捞起；放入鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。 2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。 3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮沫以后，放入汤锅内，加适量清水10碗左右，还有其他的材料，大火烧开。 4、撇去浮沫以后，转小火继续慢煲2小时，关火后调入适量的食盐调味即可。 功效：此汤有清热祛湿、清肝润肺的功效。 五、【土茯苓五指毛桃煲猪骨】 材料：土茯苓、五指毛桃、猪骨；配料：食盐、姜片。 做法： 1、新鲜土茯苓切片，洗净；五指毛桃切段，洗净；猪骨斩块以后，放入开水中焯血水，洗净。 2、把处理好的材料一起放入汤煲内，加入姜片和清水，大火煮开，转小火继续煮2小时。 3、最后根据自己口味爱好加入适量的食盐调味即可享用。 功效：土茯苓性味、甘淡平，主要功效是解毒、除湿、利关节；五指毛桃性甘微温，主要功效是健脾化湿、行气化痰、舒筋活络。一起入汤的注意功效是舒筋活络、健脾祛湿。 六、【五指毛桃党参汤】 材料：排骨30克、五指毛桃100克、党参10克、黄芪20克；食盐、红枣、枸杞各适量。 做法： 1、五指毛桃洗净，斩短一些；党参、黄芪分别洗净；排骨也一起放入热水中焯汤一下。 2、焯汤的排骨洗净，放入纱煲内，加入党参、黄芪、五指毛桃、红枣、枸杞，加入适量的清水。 3、盖盖子，大火烧开，换小火继续慢炖煮1.5小时，关火加盐调味即可食用。 功效：本身五指毛桃就具有健脾补肺、利湿舒筋、行气补益的功效，和党参、黄芪一起煲汤的话，可以达到益气补血的功效。
七、【五指毛桃瘦肉汤】 材料：猪瘦肉半斤、五指毛桃1把、芡实1小把、云苓1小把、蜜枣1个、姜片2片、枸杞适量、食盐适量。 做法： 1、猪瘦肉切块以后，放入锅内，加入适量的清水，姜片，大火煮开，焯去血水，捞起过冷水。 2、五指毛桃洗净，切短一些；其他的材料分别洗净。 3、把处理好的材料一起放入汤煲内，加入足够量的清水，大火煮开，转小火继续慢煮1.5-2小时。 4、饮用之前加盐调味即可。 功效：此汤可行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰，对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。 八、【五指毛桃海底椰炖水鸭】 材料：水鸭半只。五指毛桃一小把、海底椰适量、芡实10颗、淮山适量、生姜2片。 做法： 1、把水鸭切开，放入沸水中水去血水，捞起用冷水冲去浮沫备用。 2、五指毛桃洗净，斩成一段段的，或是尧好一团团的；海底椰洗净；淮山和芡实提前浸泡一小时。 3、之后把水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入炖盅内，加满清水。 4、放入蒸笼内，隔水炖盅2小时，出锅之前根据自己苦味加盐调味即可。 功效：五指毛桃特有健脾补肺、利湿舒筋的功效；加上海底椰和芡实、淮山都可以通气利湿，对有痰和筋骨补适都有很好的疗效；水鸭性凉，适合夏季煲汤，适宜体内有热、上火的人食用。此汤适合发低热、体质虚弱、食欲不振、粑粑干燥和水肿的人食用。 九、【五指毛桃猪手汤】 材料：猪手1000克、五指毛桃50克、胡萝卜1根、食盐适量、姜2-3片。 做法： 1、猪手洗净以后，切成大块，放入清水锅内，加料酒和姜片一起煮沸去血水和浮沫，几分钟后捞起。 2、五指毛桃洗净，斩成小段；胡萝卜洗净，切成大块。 3、之后所有材料一起放入锅内，加水煮开，转文火继续慢煮2小时。 4、煮到猪手软烂的时候，加些盐调味即可开吃。 功效：此汤对于舒筋活络非常的有功效，有行气利湿、舒筋活络的好处。 十、【五指毛桃石斛瘦肉汤】 材料：猪瘦肉、五指毛桃、芦根、石斛、姜片。 做法： 1、把瘦肉洗净，切块，飞水备用，这样可以去掉瘦肉的血水和腥味。 2、把五指毛桃洗净，斩成小段；芦根洗净，切成段；石斛洗净，切成段。 3、之后把瘦肉、五指毛桃、芦根、石斛一起方法炖盅内，加适量的清水。 4、大火煮，烧开换小火继续炖盅2小时，最后加盐调味即可饮用。 功效：此汤味道鲜美，营养丰富，有清热生津、益气滋补的功效。 十一、【五指毛桃煲鸡汤】 材料：光鸡1只、猪瘦肉200克、五指毛桃50克、生姜3片；红枣、枸杞、蜜枣个适量。 做法： 1、把光鸡去内脏、头尾，切成大块；猪瘦肉也一起洗净，切成大块。 2、烧开以锅清水，把鸡肉和猪肉一起倒入进去，加料酒和姜片一起煮去血水和腥味。 3、捞起以后，用清水冲洗一下，去掉其中的浮沫后，放入汤煲内。 4、加入洗净的五指毛桃、姜片、红枣、枸杞、蜜枣，还有足够量的清水，以没过材料为主。 5、大火烧开后，转文火继续慢煲2小时，食用之前加盐调味即可。 功效：此汤的主要功效是健脾胃、祛湿困、舒筋络。 十二、【五指毛桃海底椰竹荪鸡汤】 材料：老母鸡半只、五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、甜玉米1根。 配料：姜片、食盐、清水。 做法： 1、母鸡洗净，斩成块，然后凉水入锅，烧开后倒入母鸡肉，焯去血水后洗净，沥干水分。 2、五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟的时间，然后洗净沥干水分。 3、之后把五指毛桃、沙参、海底椰、鸡肉、姜片一起放入纱煲中，加入没过材料的清水。 4、大火煮开后，改小火继续慢炖30分钟时间，之后把玉米切段放入，继续煲20分钟时间。 5、竹荪用温水泡发后，把顶部的网状物质给去掉，流下白色的菌柄，切成小段。 6、之后加入处理好的竹荪，继续煲煮10分钟左右的时间，加盐调味即可食用。 功效：此汤可润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。
五指毛桃煲汤的全部做法都在这里了，希望煲汤的朋友可以收藏哦。五指毛桃煲汤的味道很香浓，如同有一股浓郁的奶香味，喝起来很是开胃、可口。 |
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