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五花肉酥海带。材料：海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、香油。做法：葱，姜，蒜改刀处理，五花肉切片，海带洗净表面盐浸泡1小时，横断卷成海带卷，热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时，加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。  美食 泡椒冬瓜。材料：冬瓜，五花肉，剁椒，泡山椒，生姜，生抽，香醋，生粉，白糖，盐，油。做法：冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片，五花肉切略粗一些的丝，生姜切几片，起锅热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油，下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色，下入冬瓜，转大火翻炒均匀，加入酱油，翻炒均匀，加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水，同时加入泡山椒和少许糖，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透，最后用生粉水略勾芡至汤汁浓稠即可。  美食 木须肉，材料：猪肉片、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、油、盐、生抽、胡椒粉、白砂糖、生粉。做法：将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片，将葱、姜、蒜处理好备用。木耳泡发清洗干净，摘成小朵，猪肉切薄片备用。将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清，余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用，锅内放油，油热下蛋液。蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出，再起油锅，油热下调好味的肉片，滑炒断生盛出备用，第三次起油锅，下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味，将前面炒好的肉片倒回锅中炒均，最后将鸡蛋也倒回锅中，炒均即可出锅。  美食 老干妈芥兰。材料：芥蓝，老干妈，蒜瓣，蚝油，生抽，生粉，盐，白砂糖，小米椒。做法：芥蓝清洗干净，重点用水冲洗根部，为了方便煮熟，可以用刀子在根部划成十字，锅内注入水，水烧开后，滴入食用油，先放入芥蓝根部焯烫，断生后再将叶子浸入焯烫。捞出煮好的芥蓝摆盘，锅内倒入少许油，微热后倒入蒜末、小米椒圈，炒出香味后加入生抽、蚝油，锅内放入提前调好的水淀粉，大火烧开，加入盐、白砂糖，做成浇汁，做好的汤汁均匀的淋在芥蓝上即可。  美食 你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法，欢迎给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这几道家常菜吗？ |
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