爽口开胃的几道家常菜，鲜香入味，做法简单，分分钟就上桌

爽口开胃的几道家常菜，鲜香入味，做法简单，分分钟就上桌！

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：扇贝，细粉丝、蒜蓉、料 酒 、盐、蒸鱼豉油

做法：

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。     

2、蒜蓉炸至金黄色，壳上放粉丝（至少泡半小时）。

3、再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。

4、加蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

青椒小炒肉

食材： 五花肉适量、蒜苗10颗、小红椒2颗、小青椒3颗、豆瓣酱1汤匙、辣椒油半汤匙、葱姜蒜适量

做法：

1.将五花肉切薄片待用；蒜苗切段，蒜苗根部对半抛开切段，若是根部很大，四瓣抛开切段；辣椒切片；葱姜蒜切片。

2.适量花生油，大火热油后，放入五花肉和3颗冰糖，将切片的五花肉炒至打卷。

3.将大卷的肉推至锅边，放入10颗花椒1颗五香，葱姜蒜翻炒出香味。

4.沿锅边倒入些许料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒几秒钟。

5.加入适量老抽，适量生抽，翻炒几秒上色。加入一汤匙豆瓣酱，半汤匙红辣椒油，翻炒均匀。

6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生，加入些许鸡精翻炒均匀即可出锅（前面加的豆瓣酱非常咸，因此我没加盐。也可依自己口味为自己带盐）。

凉拌海带丝

食材：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

做法：

1.干海带泡发洗净切丝。

2.大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀。

3.加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好。

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