|
很下饭的五道家常菜开始担心家里的米饭不够了 很下饭的五道家常菜，开始担心家里的米饭不够了   好汇吃 2019-08-13 阅读 412 关注  姜葱爆鲜鱿 姜葱爆鲜鱿  主料：鲜鱿鱼500g 主料鲜鱿鱼 调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量 调料干辣椒尖椒姜葱米酒生抽花生油各适量 做法： 做法 1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。 鱿鱼清洗干净开膛去掉内脏撕去表面的薄膜 2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。 在鱿鱼表面改花刀然后切片 3、姜葱尖椒切好备用。 姜葱尖椒切好备用 4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。 锅里加水烧开将鱿鱼焯水鱿鱼焯水后盛起待用 5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。 起油锅爆香尖椒姜干辣椒将鱿鱼下锅煸炒一会儿 6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。 沿锅边炝入米酒然后加入葱段炒匀加入适量的生抽调味就行了 02 醋溜白菜 醋溜白菜  主料：白菜500g、青红椒2个 主料白菜青红椒个 调料：花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。 调料花椒适量陈醋勺生抽勺糖小勺水淀粉勺葱适量八角适量姜适量蒜适量 做法： 做法 1.白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用； 白菜帮切丝青红椒切丝葱姜蒜切好备用 2.热锅入油，花椒八角爆香； 热锅入油花椒八角爆香 3.放入辣椒，葱姜蒜爆香 放入辣椒葱姜蒜爆香 4.放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味； 放入白菜帮翻炒至半熟依次放入盐陈醋生抽糖调味 5.翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。 翻炒均匀后加入白菜叶继续翻炒至菜叶变软 6.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。 加入薄芡翻炒均匀即可出锅 03 玉米排骨汤 玉米排骨汤  食材：猪肋排400g、甜玉米300g、胡萝卜100g、盐适量、生姜适量 食材猪肋排甜玉米胡萝卜盐适量生姜适量 做法： 做法 1.把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫； 把猪肋排斩成小段用开水焯过冲掉血沫 2.胡萝卜切小块、玉米劈成小段； 胡萝卜切小块玉米劈成小段 3.砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟； 砂锅内加水放入焯好的猪肋排生姜片大火煮开后改小火煮分钟 4.放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟； 放入胡萝卜块玉米段煮分钟 5.根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。 根据个人喜好放入精盐煮分钟后即可 04 农家小炒肉 农家小炒肉  主料：五花肉500g，红椒适量，尖椒适量 主料五花肉红椒适量尖椒适量 调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。 调料青蒜适量蒜适量姜适量生抽大勺剁椒大勺鸡精勺油适量 做法： 做法 1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。 五花肉洗净切片青红椒切块青葱切段蒜切片姜切末 2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。 锅烧热倒入少许油油热后放入姜蒜末爆香 3、倒入切片的五花肉。 倒入切片的五花肉 4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。 翻炒至五花肉变色加入青蒜 5、翻炒均匀，加入青红椒。 翻炒均匀加入青红椒 6、继续炒匀，加入剁椒。 继续炒匀加入剁椒 7.加入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可。 加入生抽少许鸡精翻炒均匀即可 05 小炒香干 小炒香干  材料： 材料 豆腐干200g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣辣酱少许 豆腐干泡红椒个青椒个生抽勺姜葱蒜适量豆瓣辣酱少许 做法： 做法 1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段； 豆腐干洗干净后切成毫米厚的片姜切丝泡红椒切成圈蒜苗洗干净切成段 2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅。 锅中放油油热后放入泡椒和姜丝炒香然后放入香干翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱炒出红油后放入蒜苗少许盐和生抽翻炒至蒜苗熟后即可出锅 |
|
|
