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鲜香美味的家常菜，味道经典，做法简单，用心做给家人吃。 肉末香菇炒韭菜 材料：鲜香菇、韭菜、猪肉、油盐、姜、大蒜、酱油、料酒 做法：1、准备好所需材料,韭菜择去老的叶子,投洗干净即可； 2、香菇切去根部不要,投洗干净,把香菇切成薄厚均匀的片即可； 3、韭菜切成寸段,猪肉切成未,姜切未,大蒜切片,淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色即可； 4、料酒有去除猪肉腥味的作用，下入香菇翻炒1-2分钟,和肉末一起翻炒均匀即可； 5、下入韭菜,盐,快速翻炒均匀,炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可食用。 粉蒸排骨 材料：排骨、蒸肉粉、少许豆瓣酱、腐乳、姜蒜、酱油、盐、鸡精、油 做法：1、排骨剁块，洗净沥干水。然后放入姜蒜，油，豆瓣酱，腐乳，酱油，盐，鸡精，蒸肉粉搅拌均匀，腌制20分钟； 2、有高压锅的话，放高压锅内压10分钟，然后放入锅内隔水蒸30分钟，然后撒点葱花出锅。 蒜苗杏鲍菇炒五花肉 材料：五花肉、蒜苗、杏鲍菇、姜、酱油、米酒 做法：1、食材大集合猪肉切0.5公分以下的薄片； 2、杏鲍菇对半纵切后，斜切成片姜切片蒜苗斜切，蒜白、蒜绿分开； 3、锅内放少许油(若五花较肥可不放)，先稍微逼出五花肉的油脂后，加入蒜白爆香； 4、等蒜白香味出来后，即可加入酱油膏和米酒拌炒1分钟； 5、待锅内稍微收汁后，加入蒜青，拌炒至蒜青软化即可。 |
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