杂菇尖椒材料: 各种蘑菇,尖椒,葱姜蒜,盐,生抽,辣椒,蚝油,水淀粉 做法 1、葱姜蒜爆锅,炒各色蘑菇,焖1分钟。 2、加盐、生抽、辣椒、蚝油,再加一勺水淀粉,炒1分钟就可以了。 尖椒五花肉简介: 咸香可口的盐煎五花肉,带着淡淡的辣味,而尖椒吸收了五花肉的油脂,变得更清亮更香,两者相辅相成,是绝佳配搭。 材料: 五花肉1块,尖椒4,5个 做法: 1、五花肉切片 2、尖椒去籽,切片 3、不粘锅放几滴油或不放油,把五花肉片摆上,小火慢慢煎出油脂 4、一边煎一边撒点盐进去,直至两面煎至金黄,如果不放尖椒就是盐煎五花肉了 5、逼出油分后肉身质地变硬,此时放入尖椒 6、稍微翻炒一下使尖椒软身,加几滴生抽调味即可 小诀窍: 肉煎得越干越香,火一定要小 尖椒椒肉丝毛豆材料: 青椒10个,红椒1个,毛豆子1碗,肉丝5g 做法: 1、锅里加水,将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟,熟之后到出; 2、将锅里加油放肉丝煸炒; 3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟; 4、倒入出过水的毛豆子翻炒; 5、再加入精盐味精翻炒七成熟,放入少量干净的油,出锅。 |
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