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比起餐厅里的华丽菜品，我个人会更加的喜欢那些家常类的美食，就如同我今天所要说到的这种，适合一家人一起吃的三道家常菜，香气足，味道好！ 【香菜牛肉末】 准备食材：牛肉、香菜、泡椒、大蒜、生姜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、花椒油、食用盐  制作步骤： 1、牛肉给切制成小粒，而后加上些许食盐、生抽、蚝油一同抓匀腌制，腌制的过程中将其余的食材也都给清洗切制一下。 2、起锅热油先翻炒牛肉粒，而后加姜蒜与泡椒入锅，将香味给炒出来，再然后加老抽、花椒油、红辣椒一起翻炒上色入味。  3、香菜碎铺在钵子的底部，将牛肉粒全部盖上去，开炉子炖着吃就行了。 【腊肉炒猪血丸子】 准备食材：猪血丸子、腊肉、大蒜、干辣椒、生抽  制作步骤： 1、腊肉还有猪血丸子都是质地比较硬的，所以我们需要提前下到锅里面去煮个十分钟左右，而后两者都切成片状备用。  2、起锅烧油先将腊肉放进去翻炒一下，而后将切好的猪血丸子也下到锅里面去，与腊肉一同进行翻炒，知道表面出现些许焦黄为止。 3、往里面加干辣椒、生抽、大蒜、适量温水，一同煸炒知道收汁菜品即完成。  【笋子炒腊肉】 准备食材：腊肉、笋子、干辣椒、大蒜、生抽 制作步骤： 笋子剥出来之后使用开水焯一遍，而后捞出来放凉备用。腊肉的话给切制成薄片，肥肉先下锅煸炒，将肥油逼出来一部分，而后瘦肉再下锅一同煸炒，香味出来之后将算子入锅，配合上腊肉一同进行翻炒，最后再加干辣椒、生抽、温水一同炒匀，加大蒜叶子稍微收汁，菜品烹饪结束。  大家都在看 |
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