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【把面粉一把花椒做成饼，香软可口，早餐就吃它，比馒头包子省钱】 早餐是一天之中最重要的一餐，早餐吃得好，一天都精神。不过现在人生活节奏快，已经很少有时间坐下来安心吃一顿早餐，上班族更多的是拿起一片面包就出门了。 兔兔很不提倡这样吃早餐的方式，一是对胃不好，二是没什么营养，因此，为了家人的健康，兔兔会提前准备做早餐的食材，或者直接做成半成品，早上再花几分钟时间加热一下就可以了。 兔兔今天就打算分享一道面点，这道面点是兔兔常做的早餐之一，用料简单，做法略微繁琐，但绝对值得一试，吃起来比馒头包子还划算。 这道早餐饼的主料就是面粉，花椒和酵母，通过揉面发酵等一系列加工，做成松软可口的早餐饼，搭配一杯豆浆，一整天都元气满满，好了，下面和兔兔一起来看一下具体做法吧！ 【配料】 面团： 普通面粉400g / 清水225g / 酵母4g / 盐3g / 油酥： 植物油60g / 普通面粉90g / 盐5g / 五香粉适量 / 花椒适量 表面装饰： 蛋液 / 白芝麻 【步骤】 1、我们先来制作油酥，植物油倒入锅内烧热，加入花椒烧出香味，可别烧糊了哦。 2、普通面粉中倒入盐，捞出油锅中的花椒，将油倒在面粉上，搅拌均匀备用。 3、清水中加入酵母，充分搅拌均匀即可。 4、酵母水倒入普通面粉中，用筷子搅成絮状。 5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 6、发酵好的面团排气，擀成均匀的面片。 7、均匀放上油酥。 8、面片从两边向中间折叠。再擀长擀宽。
9、继续重复上一步骤，再擀开。 重复三次折叠即可。当然你想多折叠几次也行。
10、折叠好的面团擀成长方形面片，切成长条，表面撒鸡蛋液和白芝麻。 静置一会儿，待面胚微微发酵。 烤箱210°预热10分钟，将切好的面胚放入烤箱，210°上下火烤20分钟即可。 （烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱来设定。）
烘烤好的小饼外皮酥脆，内里香软，真的十分好吃，大家赶快试试哦
这样的早餐饼搭配一杯豆浆，兔兔觉得一整天都精力充沛了，吃不完的可以放室温保存，想吃的时候放入烤箱150°烤5分钟即可。 |
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