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大家晚上好，欢迎大家来到美食节目，美食一日推荐，今天给大家推荐湖南名菜，小炒肉。 听名字就可以看出来，这道家常菜做法非常简单，主食就是用五花肉和青椒。大家都知道湖南人比较爱吃辣，所以辣就成为她们日常生活中必不可少的美味！  准备食材阶段，首先将五花肉切成薄片，洗净。青红椒切丝备用。准备好各种调味品，盐，糖，料酒等备用。  接下来，就是进入正式制作阶段了。起锅热油，下入花椒和麻椒，炸出香味。 之后放入洗净的五花肉片翻炒，放入干辣椒继续翻炒，翻炒后你会发现颜色在逐渐变化。接下来，加入备料，葱姜蒜翻炒。 再放入各种调味品。少许盐。料酒，酱油，味精等调味。 最后放入青红椒翻炒即可出锅。可以根据口味，加入少许醋来调味。  湖南湘菜的小炒肉最大的特点就是麻辣鲜香，特别入味，口味滑嫩。大家快动手做起来吧！ 
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