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广大网友们大家好，欢迎你们点进来小编的文章，我可是一个非常专一的小编，每天给大家科普美食的精髓。你在看了小编的文章之后不仅可以食欲蠢蠢欲动，而且还可以在朋友们以及家人们面前展示你的厨艺。如果你喜欢本篇文章的话，可以给小编点歌赞，大家的点赞都是小编工作的动力，有了大家的肯定，小编就会更好的给大家送上更好的文章。 龙利鱼蒸豆腐是一道精品菜肴，我以前在酒店的时候吃过，一般的饭店很难吃的到，想吃的话可以自己动手制作，选用新鲜的或者冰冻龙利鱼切块焯水后和豆腐块一同放入蒸碗中，蒸制好之后，再浇上葱油拌匀即可开吃，吃起来龙利鱼肉质细嫩爽滑，豆腐滑嫩，口感非常的不错。 龙利鱼蒸豆腐的做法步骤 1、将香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末备用 2、将龙利鱼用清水清洗干净，沥干水分，再切成小块，用生抽、盐、料酒、香葱末、姜末、蒜末腌制15分钟左右 3、将水豆腐切成小块，放入开水锅中焯熟，再捞出豆腐冲凉沥干水份备用 4、将腌制好的龙利鱼块放入开水中焯熟，再捞出沥干水份 5、将处理好的龙利鱼块和豆腐块混合，放在蒸碗里，上锅蒸制五分钟左右，即可关火拿出蒸碗 6、将制作好的葱油浇在龙利鱼、豆腐块上，再淋上蒸鱼豉油，拌匀即可食用  龙利鱼蒸豆腐的做法成品图  小贴士 1、龙利鱼要提前用少量盐腌制入味 2、龙利鱼提前用热水焯一下水，可有效地去除腥味 3、蒸好的龙利鱼，最好趁热浇上现制的葱油，再淋上蒸鱼豉油提鲜 4、焯豆腐的时候，可以在水中加入些盐，豆腐更好入味 |
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