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大家好，我是小柳，很高兴又跟大家见面了。今天给大家分享一道苦瓜炒鸡蛋的做法。取一个小碗，碗中打入三个鸡蛋，放入适量的盐，加入适量的胡椒粉，然后用筷子打成鸡蛋液备用。  准备一根苦瓜，用清水清洗干净以后，放到案板上，切成薄片备用。注意这里一定要把苦瓜的瓤给去掉。  把锅清洗干净以后放入适量的清水，然后加入一勺的盐，大火烧开水烧开以后，再把苦瓜片放进去焯一下，大概焯水20秒钟，然后用漏勺捞出来过一下凉水备用。  重新起锅放油，油烧热之后再把鸡蛋倒进去快速的成型，然后再把苦瓜放进去。  用铲子翻拌均匀，拿起锅子晃动一下，开中大火翻炒一分钟左右。一分钟后再淋入几滴芝麻香油，再次翻炒均匀，大火快速翻炒就可以出锅啦。  喜欢吃苦瓜炒鸡蛋的朋友，你可以试试这个做法。好了，我们下期再见。 |
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