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饭店通过商业模式,日营业额从5000增长至1.5万案例

2019-03-29  阿铎1

餐饮店老板利用零成本营销日营业额从5000增长到1.5万的营销案例

饭店通过商业模式,日营业额从5000增长至1.5万案例

俗话说“民以食为天”,餐饮行业凭借着门槛低、高频次、刚需强的特点,每年都有大批的创业者涌入餐饮行业,但是大部分餐饮行业维持不到1年就只能人走店凉。

纵观当前餐饮行业,经营类目虽然各式各样,但是同条商业街上同种店铺可以达到7-8家之多,餐饮店同质化势必会分流相同喜好的顾客。

此外,大部分餐饮老板在做活动的时候,选择的促销手段都是打折,一旦有一家店打9折,另一家店就会跟着打8折。大部分餐饮企业做促销使用打折后,会出现两种情况:赔本赚吆喝、活动盈利增长微乎其微。导致店面无法收回现金流,没有现金流支持的店最后只能面临倒闭。

餐饮店怎么赚钱

什么样的餐饮店才能赚到钱?

在餐饮行业中真正能赚上钱的企业,一是拥有稳定客源的老店,二是懂得设计有效引流方案的店。

什么是有效引流方案?

有效引流方案最直接的理解方式就是“用最低的本钱引来最多的人”。除却折扣,还有一种常见的促销手段——赠品。赠品送的好坏程度决定了后续客户回流效果。

饭店通过商业模式,日营业额从5000增长至1.5万案例

实战营销方案如何设计

这家餐饮店在使用营销策划设计活动之后业绩增长了3倍,他们是怎么样来设计活动的呢?

设计营销活动的目的就是为了引流+锁客,所以在设计营销活动时,利用线上引流活动拓宽到店量,利用价值储值多少送多少的活动力度吸引客户,再用大金额储值锁定客户。

在活动期间,每天的业绩由原来的5000/天提升了3倍,每天业绩都能达到15000。

商家在设计营销活动时,不仅要考虑吸引到的客户数量,还要考虑如何将这部分意向客户转化为稳定客户并得到现金流。

饭店通过商业模式,日营业额从5000增长至1.5万案例

营销活动赢利点分析

1. 朋友圈集赞送礼:转发朋友圈点赞68个即可到店领取亚马逊在售的价值278元艾姆德保温杯一个,利用小奖品将提高实际到店人数,扩大储值会员卡的基数

2. 储值多少送多少:利用大幅度优惠活动吸引消费者储值,通过不同的储值档位划分用户群体,便于以后根据不同档位推荐不同的储值活动

3. 精准转化:摒弃传统“广撒网”式的宣传模式,利用朋友圈宣传方式,在唤醒老客户回流的基础上,吸引潜在新客户到店,实现精准转化

4. 降低活动成本:虽然活动赠送礼品的方案看似“杀鸡取卵”,但是活动礼品的采购成本可以稳定的控制在营销成本的1成,实现在保证净利润最大的情况下,提升引流效果。

活动方案总结

1. 首先确定活动目的,考虑活动的目的是为了回流还是为了拉新。小磨坊的活动目的是基于回流老客户,那么线上朋友圈的引流方式就很适合小磨坊;其次,罗列储值梯度,根据客户群体确定利润最大化的储值力度;最后确定活动可行性,要基于成本基础上进行考量

2. 如何判断活动设计是否成功?一个成功的活动方案是所有的人看到活动都能被吸引,自己看了心动、员工看了心动。

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