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●●金桔酱●● 今日美食——金桔酱 金桔全身都是宝，对于润肺止咳有很好的功效，今天分享一个金桔酱的做法，早晚泡水喝一杯，嗓子特别舒服~ 食材： 金桔：500g 柠檬：1个 冰糖：200g 蜂蜜：适量 清水：150ml 配料： 盐 - Step 1 - 500g金桔买回后用温水和盐把表皮搓洗干净 ▲沥干水分后用刀对半切开，金桔籽对咳嗽痰多有很好的疗效建议保留； - Step 2 - ▲一个柠檬切片后，把汁水挤出备用； - Step 3 - 把金桔倒入奶锅里，加入200g冰糖，150毫升清水，倒入挤出的鲜柠檬汁 先用中火把冰糖煮化，再转小火不停搅动，大概熬煮30分钟
▲熬到金桔的果胶渗出汁水变得很浓稠，果皮变软变成熟黄色，这时关火放凉到40度； - Step 4 -
▲喜欢蜂蜜的朋友在这时加入两勺蜂蜜拌匀即可，温度太高的话会破坏蜂蜜的营养，给小宝宝喝的就不要加蜂蜜了。 - Step 5 -
▲做好的金桔酱装入瓶中密封，放冰箱冷藏可以保存一个月，舀上一勺，用温水冲服，暖身暖胃还能预防感冒。用来抹面包吃也是不可多得的美味哦~ |
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