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唐代冯贽《云仙杂记》中写道:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”从中医角度来说,桃花入心、肺、大肠。桃花可利水,活血,通便。桃花微苦,入粥最好调味。准备山桃花10克、大米150克、山药20克、干枣20克,蜂蜜等其他配料适量。
锅中加入约1升冷水,将大米、山药、干枣放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,改用小火熬煮成粥,然后加入桃花、蜂蜜,略煮片刻,即可盛起食用。桃花粥调治便秘效果好,可隔日服一次。最好能够在早餐时趁热服用。通便即停,不宜久服。(陕西中医药大学第二附属医院营养室主任 辛宝)
来自: yygltj > 《养生》
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