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说到茴香这种香料，感觉跟香菜有的一拼，不过它的香味更加浓郁，在调料中是非常突出的，今天就来介绍一道好吃的茴香馅猪肉饺子做法，比韭菜的味道还要香不少，赶紧试一试噢！
第1步，我们将花椒粒泡开水，备用。 第2步，茴香苗洗干净，沥干水分备用。 第3步，凉水和面。 第4步，和好的面盖上纱布，醒发一段时间。
第5步，醒面的时间开始拌馅：先准备绞好的肉馅，最好是选择肥瘦相间的猪肉。然后生姜切末，跟肉馅搅拌均匀，最后浇上烧热的花椒油。 第6步，放适量的五香粉、鸡精、盐、料酒、几滴香油、少许老抽调色。
第7步，茴香苗切碎放入肉馅里，继续拌匀。 第8步，这时候面已醒好，开始擀皮包饺子了。 第9步，水开后煮饺子即可。 小提示：花椒水加入可以提鲜去腥。所以这一步不要省略，能够让你的饺子更加美味。你们学会了吗？赶紧回家试一试吧！ |
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