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清明前后，这个多贵也要买，孩子常吃增强抵抗力，女人常吃抗衰老！你一般怎么做菜心？煎、炸、烹、炒，够不够你选？如果你已经试腻了各种方式，下面我告诉你一种好吃到爆炸的方法——蚝油菜心。蚝油生菜的做法既保持了蔬菜的清新原生态又，又有耗油的鲜美可口。你可能比较常见的做法是蚝油西蓝花，惊讶油菜怎么也可以这样做吗？其实油菜比西兰花更清新、更甜，免除了炒的过程，更加方便快捷，何乐而不为呢？油菜是最甜美的绿叶蔬菜之一，特别是在鲜嫩时采摘的，所以选择这种油菜很重要，让整道菜看上去有一种很鲜嫩的感觉的制胜法宝也在于此。  总而言之，这道菜很容易制作，适合在家里享用任何一餐。通常，我们计划晚餐吃蛋白质，而不是通常的西兰花或豌豆，我们会洗掉一些油菜，煮一些水，并在几分钟内，就可以拥有一个健康，美味的绿色蔬菜配菜。家里的每一个人都会喜欢这种既营养又美味的做法的！！无论是老人还是长身体的孩子们都需要补充这种绿色蔬菜所带来的营养，快试试吧！ 食材： 1斤菜心、2汤匙油，分装、1汤匙蚝油（或素食蚝油）、1汤匙生抽、半茶匙芝麻油、一撮白胡椒粉 ※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g 步骤： 首先，把菜心洗净。我们建议将油菜和所有绿叶蔬菜清洗三次，以清除叶和茎上的隐藏污垢和沙粒。  一旦蔬菜被清洗干净并放在滤器中沥干，就要把一大壶水烧开。 在这种情况下，用小平底锅将1汤匙油小火加热30秒。加入蚝油、酱油、芝麻油和白胡椒粉。把食物煮开，然后立即关火放在一边。  水煮沸后，在沸水中加入1汤匙油。  加入菜心，轻轻搅拌。菜心将变成深绿色。烫的过程只需要30秒，但是如果你的菜心根部的茎很粗，或者如果你喜欢你的蔬菜更嫩，你可能会想把它们煮的更长一点，直到一分钟左右。如果你不确定的话，可以随意捞出一块来品尝（就像做意大利面时那样）。  准备好后，用一把钳子或筷子把它们从锅里拿出来，纵向放在盘子上。在你把热的蔬菜镀好之后，一些水可能已经排到你的盘子里了。一定要小心倒出盘子里的水，否则你的酱汁可能会被稀释成水。如果蔬菜很长，可以随意拿厨房剪刀把它们剪成两半。但你也可以保持原样。把热酱汁倒在蔬菜上食用！  做好之后，你肯定迫不及待的想尝一口。“这是什么神仙菜心！”我敢保证你会惊叹这种做法的好吃和鲜美，没想到绿绿的蔬菜竟然比海鲜还好吃。以前从没吃过耗油油菜的人一定会后悔没有早点吃到这道菜，它就像生活中那些不期而遇的惊喜一样让人感到快乐。家里的老人、小孩肯定赞不绝口，营养又美味，方法简单，没有什么比这更容易做的了！有了这个之后，让你分分钟扔掉了泡面。 |
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