香菇胡萝卜丝:19道菜让孩子对胡萝卜不再反感(2008-12-03 09:26:34)香菇胡萝卜丝 都知道胡萝卜是一种多功效的保健佳蔬,含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素、蛋白质及多种微量元素,常食可以预防很多疾病,对治疗贫血和保护眼睛都有很大的帮助作用,但它散发出的一种特殊的药性味道让孩子们“反感”,常常是其他菜都吃掉了,惟独胡萝卜块还剩在盘子里。 可以尝试一下把胡萝卜切成丝搭配其他蔬菜炒着吃,弄碎调成馅做成面食,或将其切成小片、弄小块与肉类蒸煮滋味着吃,从颜色和造型上略加丰富,让孩子看着就喜欢吃,而且专家建议,这样的熟食烹调才能让蔬菜中的β-胡萝卜素释放出来,为人体吸收和利用。 香菇胡萝卜丝 材料:胡萝卜1根,香菇5朵,油菜1棵: 步骤: 1、 2、 3、 |
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