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相信大伙早已吃惯了大鱼大肉，那么今天我就给大家带来5到简单易上手的家常菜，这几道菜都特别的好吃，也很下饭，5道超下饭的家常菜，简单易上手好吃又营养，赶紧试试吧！ 【黄瓜炒鸡蛋】  5道超下饭的家常菜，简单易上手好吃又营养，赶紧试试吧！，准备食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、食用盐、食用油 步骤： 1、 首先把胡萝卜切成片尽量切的薄一点均匀一些，黄瓜用食用盐擦洗感觉表面也切成薄片，这是起锅热油把胡萝卜片放下去炒软，磕鸡个鸡蛋在碗里放一点点酒和一点点盐搅拌均匀。  2、 这时把打好的鸡蛋液倒下去煎，煎凝固之后放入黄瓜和胡萝卜片翻炒均匀之后，出锅之前就可以放些食用盐调一下味出锅咯。 【辣椒炒油豆腐】  准备食材：油豆腐、青椒、红椒、食用油、食用盐、鸡精 步骤： 1、 首先把油豆腐用热水洗干净，然后切成小块，把青辣椒红辣椒也洗干净切好备用，起锅放入食用油烧热之后放入葱、姜、蒜末爆香，然后把青红辣椒放下去炒，然后把油豆腐倒下去翻炒，倒些水焖个一分钟左右起锅之前放些盐就行了。  【红烧冬瓜杏鲍菇】  准备食材：冬瓜、杏鲍菇、食用盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油 步骤： 1、 把冬瓜和杏鲍菇切成丁状，看自己的喜好来切吧，然后准备一个小碗放入半碗的清水，生抽、蚝油、一点点食用盐、一点糖，起锅倒油热油先把香菇丁炒一会，变色之后放入冬瓜一起翻炒，然后把碗里调味汁倒进锅里，煮至滚烫翻炒均匀，然后转小火放一些淀粉搅拌均匀大火收汁出锅。 【辣椒炒肉】  准备食材：五花肉、青辣椒、青蒜、生抽、食用盐、鸡精 步骤： 1、 首先把五花肉洗干净，并且切成薄片，然后倒些生抽把肉腌制一下，然后把辣椒洗干净和青蒜切成段，起锅倒油烧热，把五花肉放下去煽炒把五花肉的油炒出来，然后把五花肉盛出备用，放入辣椒青蒜进行爆香，然后把肉放下去翻炒，起锅之前放入食用盐、鸡精进行调味，就可以出锅了。 【啤酒鸭】  准备食材：鸭子、青椒、红辣椒、生姜、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒、啤酒、料酒、食用盐、酱油 步骤： 1、 首先把鸭子洗干净并且剁成块，把所有的香料都洗干净沥干水分备用，生姜和蒜白切成片、红辣椒切段备用，起锅倒水把水烧开后放一些姜片和料酒，把鸭子放下去焯水，焯个几分钟就可以把鸭子捞起来备用。  2、 起锅倒油放入香料、姜、蒜白进行爆香，然后把焯好水鸭块放下去炒，放入料酒翻炒3分钟就可以倒入酱油上色了，接着把啤酒倒下去，啤酒差不多末过鸭块，开大火把水烧开，然后转小火煮半个小时左右。 |
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