三招就能做出食尚烤鱼？没腥味不粘锅还入味！

春天到百花开

野餐烧烤那是必不可少的

马上教您三招学会食尚烤鱼

皮不烂 肉入味

而且一学就会

鱼怎么入味怎么不粘

咱们这儿全是秘方

备料：龙纹斑、葱、姜、蒜、八角、桂皮、黄酱、甜面酱、海鲜酱、诸侯酱、叉烧酱、酱油、绿豆芽、青辣椒、小米椒、酥黄豆、郝大厨秘制油辣子、黄瓜、香菜、洋葱、柠檬、各种蔬菜

工具：小刷子

1、先给鱼进行一个简单的花刀处理，在厚的地方打上一字刀。

绝招一：搓澡

2、将柠檬、洋葱、香菜黄瓜、蒜切碎制成腌料，用这个腌料给鱼“搓澡”，大概需要腌制20分钟左右。

妙招二：刷油

3、葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香后放油制成神秘油，均匀的刷在鱼身正反面。

4、刷好油后就可以烤鱼了，先烤鱼肉那面，因为鱼肉那面会收缩，收缩后外表和鱼皮就绷上劲儿了。

5、黄酱、甜面酱、海鲜酱、诸侯酱、叉烧酱按照1：1：1：1：1的比例调匀，放入酱油澥开制成家庭版烤鱼酱，和郝大厨的神秘油辣子充分搅拌在一起后，涂抹在鱼上，记得两面都要涂抹均匀哦~

6、炙烤上色后翻面，将剩余的酱料全部用光哦~鱼头也可以涂抹。

7、看到鱼的眼珠突出，就证明火候到了可以装盘啦~哇香喷喷的呢

妙招三：天女散花

8、绿豆芽铺边，黄豆炸酥备用，香葱切碎、青、红线椒切成辣椒圈，撒在烤鱼上。

9、也可以炙烤自己喜欢的蔬菜搭配烤鱼一起食用哦，蔬菜吃的是蔬菜本身的味道，油适量就可以了！均匀的给蔬菜撒盐~和烤鱼一起装盘，这道食尚烤鱼就大功告成啦~！