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羊肉的功效：健脾胃，祛寒补暖，壮阳益肾，补虚健力，强健骨骼。 适宜人群：一般人群都可食用，尤其适合身体瘦弱，畏寒，脾胃，虚寒，腰膝酸软，产后血虚者。 不宜人群：发热，牙痛，口舌生疮，咳吐黄痰，等有上火症状的人。 清炖羊肉  清炖羊肉 材料：羊肉400克，白萝卜200克。 调料：葱段，姜片各20克，花椒2克，盐6克，味精，香油各少许。 做法：1，羊肉和白萝卜洗净切块。 2，锅置火上加水烧开，放入羊肉块焯水，撇去浮沫，捞出洗净。 3，砂锅加水置于火上，把羊肉，白萝卜快，葱段，姜片，花椒，放入砂锅中，锅开后改为小火慢炖至肉熟烂，加入盐，味精和香油调味翻炒均匀即可。 提示：（炖羊肉时在水中加几粒花椒或红枣，可以有效去除羊骚味，并能提味增香）。 新疆炒羊排  新疆炒羊排 材料：羊排500克，青椒，红椒，蒜苔各30克。 调料，淀粉，孜然粒各6克，盐，辣椒粉，白糖各5克，味精少许。 做法：1，羊排洗净切成5厘米左右的长段，青椒，红椒洗净切圈，蒜苔洗净切粒。 2，羊排放入高压锅里压熟，捞出后沥干，拍上淀粉，下油锅炸至金黄色。 3，锅内加油，烧至6成热，放青椒，红椒圈和羊排翻炒，再放盐，辣椒粉，孜然粒，白糖煸炒，放蒜苔粒，加味精翻炒均匀即可出锅。 提示：（炒羊排时，可以稍微放一点炖羊排的汤，使其更易入味，还不会发干）。 辣子羊肉丁  辣子羊肉丁 材料：羊肉300克，鸡蛋清一个，青椒，红椒各25克，去皮熟花生仁20克。 调料：水淀粉15克，酱油10克，葱段，姜末，蒜末各5克，盐4克，味精少量。 做法：1，羊肉洗净切丁，加鸡蛋清，水淀粉抓均上桨，入油锅中滑油，捞出沥油，青椒，红椒，洗净切丁。 2，锅置火上倒油烧至6成热，爆香葱段，姜末，蒜末，倒入青椒丁，红椒丁炒一下，加羊肉丁翻炒至熟透，再放入酱油，盐，味精，帅气皮，再放入熟花生仁翻炒均匀即可出锅。 营养功效：这道菜富含蛋白质，膳食纤维，维生素c，钙，铁，磷等成分，有温补气血，补虚养肾，暖胃驱寒的功效。 提示：（如果你很喜欢吃辣，做这道菜时可加上朝天椒或干辣椒，这两种食材的辣味更浓，吃起来更过瘾）。 你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法，欢迎给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这几道家常菜吗？ |
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