 三月，绿油油的芦笋大量上市了， 芦笋有着“蔬菜之王”的美誉，具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点， 且芦笋的风味鲜美，柔嫩可口，营养丰富， 它含有抗癌元素之王—硒，多吃能抗癌；芦笋能清热利尿，易上火、高血压患者要多吃； 而芦笋叶酸含量较多，怀孕的妇女要多吃，能.促进胎儿大脑发育； 常吃芦笋还能提高免疫力，降血压。  芦笋是春天餐桌上最美味的食材，因此碰到了就不要错过， 即使现在它的价格比起普通蔬菜高出了许多， 还是要常买来吃。今天就将它搭配上口蘑和鸡蛋一起炒，口蘑和鸡蛋都是营养十分丰富的食材，口蘑鲜香、鸡蛋鲜嫩与芦笋的细腻爽口，增加营养的同时也丰富了口感， 色香味俱全的一道家常菜。 三月宁可不吃肉，也要吃这道菜，女人常吃降脂减肚腩， 越吃越苗条，还能淡皱纹长颜值，岂能错过哟。  【口蘑鸡蛋炒芦笋】 原料： 鸡蛋 3个 芦笋 1小把 口蘑 1小盘 油盐 适量 制作：1. 准备好材料；  2. 烧锅水，加入点盐和几滴油， 将口蘑放入锅中焯煮一分钟；  3. 再放入芦笋焯烫变色后捞出；  4. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用；  5. 热锅凉油，倒入鸡蛋液进去煎至定型；  6. 再划散成小块；  7. 加入焯好的口蘑和芦笋进去翻炒；  8. 翻炒两下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可；  小贴士：1. 先将口蘑和芦笋焯一下，焯芦笋时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽； 2. 先炒鸡蛋，再放入焯好的配菜进去翻炒，最后加盐调味。 |
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